# Les meilleurs plats du Sri Lanka

Les plats sri lankais que tous les guides alimentaires vous conseillent d'essayer, du riz au curry en passant par le kottu, selon les guides de voyage Migrationology, LocalHi et Sri Lanka.

- 11 votes · 13 articles
- 10 août 2026 · fitfam_victoria
- https://even.best/fr/l/878/les-meilleurs-plats-du-sri-lanka

## Haut 12

1. **Pol Sambol** (2 · ▲2 ▼0) — Noix de coco râpée avec piment, oignon et citron vert, sur tout.
2. **Thé de Ceylan** (2 · ▲2 ▼0) — Le célèbre thé noir de l'île, de Nuwara Eliya à Uva.
3. **Riz et curry** (1 · ▲1 ▼0) — Riz avec plusieurs petits currys, sambols et papadum ; le repas national quotidien.
4. **Kottu roti** (1 · ▲1 ▼0) — Roti de godamba haché sauté sur une plaque chauffante avec des légumes, des œufs et de la viande, sur un rythme tintant.
5. **Trémies à œufs (appa)** (1 · ▲1 ▼0) — Crêpes en forme de bol de riz fermenté et noix de coco avec un œuf au milieu.
6. **Trémies à cordes (idiyappam)** (1 · ▲1 ▼0) — Nids de nouilles de riz cuits à la vapeur avec curry et pol sambol.
7. **Dhal curry (parippu)** (1 · ▲1 ▼0) — Lentilles rouges au lait de coco, le curry le plus courant.
8. **Kiribath** (1 · ▲1 ▼0) — Riz au lait taillé en losanges pour le Nouvel An et les fêtes.
9. **Wambatu moju** (1 · ▲1 ▼0) — Cornichon d'aubergines frites aigre-douce.
10. **Lamprais** (0 · ▲0 ▼0) — Riz bourgeois hollandais et curry cuits dans une feuille de bananier.
11. **Poisson ambul thiyal** (0 · ▲0 ▼0) — Curry de poisson sec aigre et poivré au goraka du sud.
12. **Isso vadaï** (0 · ▲0 ▼0) — Beignets de lentilles garnis de crevettes, cuisine de rue Galle Face.
13. **Watalappan** (0 · ▲0 ▼0) — Crème anglaise épicée à la noix de coco et au jaggery.

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