# Les meilleurs plats éthiopiens

Nourriture éthiopienne, mangée avec les mains sur un plateau partagé d'injera, selon les guides alimentaires Migrationology, Eater et éthiopien.

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- 19 sept. 2026 · fitfam_victoria
- https://even.best/fr/l/880/les-meilleurs-plats-ethiopiens

## Haut 10

1. **Injera** (3 · ▲3 ▼0) — Pain plat spongieux au teff aigre qui est à la fois une assiette, des couverts et un aliment de base.
2. **Kitfo** (3 · ▲3 ▼0) — Bœuf cru haché avec mitmita et beurre épicé, du peuple Gurage.
3. **Beyaynetu** (3 · ▲3 ▼0) — Assiette végétalienne de ragoûts colorés sur injera, servie les jours de jeûne.
4. **Gomen** (3 · ▲3 ▼0) — Chou vert cuit avec de l'ail et du gingembre.
5. **Cérémonie du café éthiopien** (2 · ▲3 ▼1) — Haricots torréfiés, moulus et infusés dans une jebena, en trois tours.
6. **Doro Wat** (2 · ▲2 ▼0) — Poulet mijoté au berbere et nitre kibbeh avec des œufs durs ; le plat le plus célèbre, pour les vacances.
7. **Shiro Wat** (2 · ▲2 ▼0) — Ragoût onctueux à la farine de pois chiches, un favori des jours de jeûne.
8. **Misir wat** (2 · ▲2 ▼0) — Lentilles rouges mijotées au berbère.
9. **Tibs** (1 · ▲1 ▼0) — Cubes de bœuf ou d'agneau sautés avec oignon, romarin et piment, souvent servis grésillants.
10. **Sapin** (1 · ▲1 ▼0) — Injera râpée arrosée de sauce épicée, un plat de petit-déjeuner.
11. **Genfo** (0 · ▲2 ▼2) — Bouillie épaisse d'orge ou de blé avec beurre épicé et berbère.
12. **Tej** (-1 · ▲1 ▼2) — Vin de miel aromatisé aux feuilles de gesho.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.