# Les meilleurs plats typiques piémontais

Des plats traditionnels piémontais à déguster au moins une fois, selon Guida Torino, Dissapore, Cookist et Mole24 : de la bagna càuda au bunet.

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- 16 juil. 2025 · tiramisu.romano
- https://even.best/fr/l/892/les-meilleurs-plats-typiques-piemontais

## Haut 15

1. **Veau sauce thon** (1 · ▲1 ▼0) — Croupe de veau sauce thon, anchois et câpres.
2. **Bagna cauda** (0 · ▲0 ▼0) — Sauce piquante à l'ail, à l'huile et aux anchois dans laquelle tremper les légumes.
3. **Agnolotti du plin** (0 · ▲0 ▼0) — Petits raviolis cueillis à la main, avec sauce rôtie ou beurre et sauge.
4. **Tajarin** (0 · ▲0 ▼0) — Tagliolini aux œufs des Langhe, sublime à la truffe blanche.
5. **Braisé au Barolo** (0 · ▲0 ▼0) — Du bœuf mijoté pendant des heures dans le grand vin rouge des Langhe.
6. **Viande bouillie mixte piémontaise** (0 · ▲0 ▼0) — Sept coupes, sept bibelots et sept bains.
7. **Combat au couteau** (0 · ▲0 ▼0) — Viande crue de Fassona coupée au couteau.
8. **Fritures mixtes piémontaises** (0 · ▲0 ▼0) — Sucré et salé frits ensemble, de la semoule au foie.
9. **Panissa** (0 · ▲0 ▼0) — Risotto de Vercelli aux haricots et salam d'la duja.
10. **Bagnet vert** (0 · ▲0 ▼0) — Sauce verte de persil et d'anchois pour viande bouillie.
11. **Thon au poulet** (0 · ▲0 ▼0) — Poulet à l'huile, le "thon" de la campagne d'Asti.
12. **Financier** (0 · ▲0 ▼0) — Ancien plat turinois d'abats au Marsala.
13. **Bunet** (0 · ▲0 ▼0) — Pouding au cacao et biscuits amaretti.
14. **Tomini électrique** (0 · ▲0 ▼0) — Tomini à la sauce épicée au poivre.
15. **Fondue Vallée d'Aoste-Piémontaise** (0 · ▲0 ▼0) — Fontina fondue aux œufs, souvent aux truffes.
16. **Bicerin** (0 · ▲0 ▼0) — Café, chocolat et crème : la boisson symbolique de Turin.

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