# Les meilleurs plats typiques vénitiens

La cuisine de la Vénétie, de la lagune aux collines, selon Cookist, ELLE, Un Veneto in Viaggio et Italoblog : morue, sardines au saor, riz et petits pois et tiramisu.

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- 17 janv. 2025 · Federico Costa
- https://even.best/fr/l/894/les-meilleurs-plats-typiques-venitiens

## Haut 15

1. **Sardines en sauce** (5 · ▲5 ▼0) — Sardines frites marinées avec oignon, vinaigre, raisins secs et pignons de pin.
2. **J'ai ri et ri** (5 · ▲5 ▼0) — Du riz aux petits pois, presque une soupe, pour la Saint-Marc.
3. **Morue à la crème** (4 · ▲4 ▼0) — Stockfish fouetté à l'huile, servi sur croûtons de polenta.
4. **Foie vénitien** (4 · ▲4 ▼0) — Foie de veau à la compote d'oignons.
5. **Risotto à l'Amarone** (4 · ▲4 ▼0) — Risotto de Vérone au grand vin rouge de Valpolicella.
6. **Morue à la Vicence** (3 · ▲4 ▼1) — Stockfish cuit longuement avec du lait, de l'oignon et des anchois.
7. **Bouilli avec du pearà** (3 · ▲3 ▼0) — La sauce véronaise de pain, courge et poivre.
8. **Fritole vénitienne** (3 · ▲3 ▼0) — Crêpes de carnaval aux raisins secs et pignons de pin.
9. **Tiramisu** (1 · ▲3 ▼2) — Le dessert de Trévise le plus célèbre au monde.
10. **Pâtes et haricots** (1 · ▲1 ▼0) — Pâtes au lamon et soupe aux haricots.
11. **Cicchetti** (1 · ▲1 ▼0) — Les entrées de bacari vénitien, avec une pointe de vin.
12. **Molèche frite** (1 · ▲1 ▼0) — Crabes du lagon en mue, frits.
13. **Risotto au radicchio de Trévise** (0 · ▲2 ▼2) — Avec radicchio rouge tardif IGP.
14. **Pandore** (0 · ▲1 ▼1) — Le dessert de Noël de Vérone.
15. **Polenta et schie** (0 · ▲0 ▼0) — Polenta blanche aux crevettes grises du lagon.
16. **Bigoli en sauce** (-1 · ▲2 ▼3) — Gros spaghettis cuits avec sauce à l'oignon et aux anchois.

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