# La meilleure cuisine balinaise typique

Cuisine traditionnelle balinaise à essayer selon detikBali, Klook, Trip.com, The Wonderspace et iNi ViE : du babi guling et ayam betutu au rujak kuah pindang.

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- 14 mai 2026 · Hendra Lubis
- https://even.best/fr/l/901/la-meilleure-cuisine-balinaise-typique

## Haut 15

1. **Rouleau de porc** (0 · ▲0 ▼0) — Rôti de porc entier à base de gènep, une icône culinaire balinaise.
2. **Poulet betutu** (0 · ▲0 ▼0) — Poulet entièrement assaisonné, cuit longuement dans la coque ou cuit à la vapeur.
3. **Enveloppement d'état** (0 · ▲0 ▼0) — Poisson ou porc haché assaisonné enroulé autour d'une tige de citronnelle.
4. **La guerre** (0 · ▲0 ▼0) — Un mélange de légumes, de noix de coco râpée, de viande hachée et d'épices, parfois avec du sang.
5. **Riz mélangé balinais** (0 · ▲0 ▼0) — Riz accompagné de plats d'accompagnement de satay lilit, lawar, poulet râpé et sambal matah.
6. **Canard farci** (0 · ▲0 ▼0) — Canard épicé cuit au bambou.
7. **Sauce chili Matah** (0 · ▲0 ▼0) — Sauce chili à l'échalote crue, au piment, à la citronnelle et à l'huile de coco.
8. **Serombotan** (0 · ▲0 ▼0) — Oignon végétal typique de Klungkung avec sauce aux arachides et à la noix de coco.
9. **Vraiment bonne chance** (0 · ▲0 ▼0) — Poisson tilapia aux épices jaunes du lac Batur.
10. **Rujak à la sauce pindang** (0 · ▲0 ▼0) — Salade de fruits avec bouillon de poisson pindang épicé.
11. **Riz Jinggo** (0 · ▲0 ▼0) — Petit riz pas cher enveloppé dans des feuilles de bananier.
12. **Soyez drôle** (0 · ▲0 ▼0) — Anguille de riz transformée aux épices typiques de Tabanan.
13. **Tipat cantok** (0 · ▲0 ▼0) — Ketupat aux légumes bouillis et sauce aux arachides.
14. **Placer le satay** (0 · ▲0 ▼0) — Satay avec sauce chili épicée.
15. **Jaja Bali (laklak et klepon)** (0 · ▲0 ▼0) — Snacks traditionnels du marché recouverts de noix de coco et de cassonade.
16. **Le porridge est nul** (0 · ▲0 ▼0) — Bouillie typique de Buleleng avec sauce au lait de coco, poulet râpé et pommade.
17. **Rujak ballon** (0 · ▲0 ▼0) — Rujak aux algues avec sauce pindang, typique de Bali.
18. **Sauce de poisson** (0 · ▲0 ▼0) — Poisson assaisonné enveloppé dans des feuilles de bananier puis cuit à la vapeur ou grillé.

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