# Les plats cantonais les plus délicieux

Basés sur les « 16 aliments répertoriés dans les dix plats cantonais les plus célèbres » de Sohu et les « dix plats cantonais classiques les plus célèbres » de NetEase, les plats les plus classiques et les plus fréquemment répertoriés dans la cuisine cantonaise vont du poulet coupé en blanc au cochon de lait rôti.

- 48 votes · 16 articles
- 26 sept. 2024 · 杨思雨
- https://even.best/fr/l/906/les-plats-cantonais-les-plus-delicieux

## Haut 15

1. **Porc BBQ au miel** (4 · ▲4 ▼0) — Le représentant du siu-mei cantonais, doux et parfumé.
2. **Côtes de porc cuites à la vapeur avec sauce aux haricots noirs** (4 · ▲4 ▼0) — Les côtes de porc cuites à la vapeur classiques dans des dim sum de maison de thé.
3. **Soupe Laohuo** (4 · ▲4 ▼0) — Une soupe mijotée indispensable sur la table cantonaise.
4. **Rôti de porc croustillant** (3 · ▲3 ▼0) — La poitrine de porc est grillée jusqu'à ce que la peau soit cloquée et croustillante.
5. **Poulet blanchi** (2 · ▲3 ▼1) — Le meilleur plat de poulet cantonais, trempé dans l'eau, la peau est croustillante et la viande est onctueuse, avec une saveur originale.
6. **Oie rôtie croustillante** (2 · ▲3 ▼1) — Avec sa couleur rouge doré, sa peau croustillante et sa viande tendre, la Sham Jing Roast Goose est la plus célèbre.
7. **Poulet à la sauce soja à la rose** (2 · ▲3 ▼1) — Poulet mariné au vin rosé et sauce soja.
8. **Poulet de poitrine de porc** (2 · ▲3 ▼1) — Pot chaud de poulet enveloppé dans une poitrine de porc cantonaise au poivre Hakka.
9. **Cochon de lait rôti** (2 · ▲2 ▼0) — Un excellent plat de banquet, la peau est aussi ambrée, croustillante et délicieuse.
10. **Crevettes bouillies** (2 · ▲2 ▼0) — Faites-le bouillir dans de l'eau bouillante, trempez-le dans la sauce soja et mangez-le frais.
11. **Pigeonneau braisé** (2 · ▲2 ▼0) — Pigeonneau shiki à la peau croustillante et à la viande tendre.
12. **Porc aigre-doux** (2 · ▲2 ▼0) — Aigre-douce, la cuisine cantonaise la plus familière aux étrangers.
13. **Rivière de bœuf frit à sec** (2 · ▲2 ▼0) — Nouilles de riz frites épicées.
14. **Poulet au sel de Dongjiang** (0 · ▲1 ▼1) — Un célèbre plat Hakka, cuit avec du sel chaud et parfumé jusqu'aux os.
15. **Jarret de cochon Baiyun** (0 · ▲1 ▼1) — Les jarrets de porc aigre-doux de la montagne Baiyun à Guangzhou.
16. **poisson cuit à la vapeur** (-1 · ▲1 ▼2) — Poisson mandarin cuit à la vapeur ou mérou étoilé de l'Est, servi avec des oignons verts râpés et de la sauce soja huileuse piquante.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.