# Les meilleures variétés de kebab

Les kebabs les plus populaires de Turquie ; T.R. D'après les guides kebab de Culture Portal, Elite World et Silivri Balaban Kebap : D'Adana et Urfa au cağ kebab d'Erzurum.

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- 29 août 2024 · Defne
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## Haut 15

1. **kebab** (5 · ▲5 ▼0) — Agneau mariné d'Erzurum cuit sur une brochette horizontale.
2. **beyti kebab** (5 · ▲5 ▼0) — Brochette de viande hachée enveloppée dans du lavash, avec yaourt et sauce tomate.
3. **Kebab d'Urfa** (4 · ▲4 ▼0) — Le frère chaud d'Adana, avec des poivrons rôtis et des tomates.
4. **kebab tandoori** (4 · ▲4 ▼0) — Agneau cuit au tandoor pendant des heures.
5. **Adana-kebab** (3 · ▲4 ▼1) — Haché d'agneau haché épicé, graisse de queue et flocons de piment rouge.
6. **test kebab** (3 · ▲4 ▼1) — Kebab de Cappadoce, cuit dans un pot en argile et cassé sur la table.
7. **shish kebab** (3 · ▲3 ▼0) — Viande d'agneau en cubes cuite en brochette au barbecue.
8. **Ali Nazik kebab** (3 · ▲3 ▼0) — Viande d'agneau de Gaziantep sur yaourt aux aubergines rôties.
9. **brochette d'ordures** (3 · ▲3 ▼0) — La cuisson de petits morceaux de viande sur de fines brochettes est l'une des spécialités de la mer Égée et d'Ankara.
10. **brochette de forêt** (3 · ▲3 ▼0) — Plat de viande cuit dans une marmite avec des légumes.
11. **doner kebab** (2 · ▲4 ▼2) — La viande cuite à la broche verticale est un mets turc qui s'est répandu dans le monde entier.
12. **brochette d'aubergines** (2 · ▲2 ▼0) — Les tranches d'aubergines et de boulettes de viande sont cuites sur la même brochette.
13. **brochettes de poulet** (2 · ▲2 ▼0) — Kebab dans lequel des morceaux de poulet marinés sont cuits sur des brochettes sur des braises.
14. **Brochette de pistaches** (2 · ▲2 ▼0) — Kebab de Gaziantep à base de viande hachée pétrie avec des pistaches.
15. **plateau kebab** (1 · ▲3 ▼2) — Kebab de viande hachée de Hatay cuit au four sur un plateau.
16. **kebab iskender** (1 · ▲2 ▼1) — Bursa doner kebab sur pita, avec beurre, sauce tomate et yaourt.
17. **Çökertme kebab** (1 · ▲2 ▼1) — Viande sautée de Bodrum et yaourt sur pommes de terre croustillantes.
18. **brochette de papier** (0 · ▲1 ▼1) — Kebab dans lequel la viande et les légumes sont enveloppés dans du papier ciré et cuits au four.

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