# Les meilleurs plats grecs traditionnels

Les plats grecs que tous les guides gastronomiques en Grèce mettent en tête, du mezzé de la taverne aux pâtisseries du dimanche. Desserts inclus à la fin car baklava et loukoumades le méritent bien.

- 55 votes · 18 articles
- 5 sept. 2025 · Amber Watson
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## Haut 15

1. **Moussaka** (6 · ▲6 ▼0) — Étages de sauce à la viande épicée aux aubergines, aux pommes de terre et à la cannelle sous une béchamel épaisse, comme codifié par Nikolaos Tselementes dans les années 1920.
2. **Souvlaki** (6 · ▲6 ▼0) — Porc ou poulet mariné grillé en brochettes, enveloppé dans du pita avec tzatziki, tomate et oignon.
3. **Tzatziki** (5 · ▲5 ▼0) — Yaourt égoutté au concombre, ail et huile d'olive, servi avec du pain ou de la viande grillée.
4. **Salade grecque (horiatiki)** (4 · ▲4 ▼0) — Tomate, concombre, oignon, olives et un morceau de feta avec origan et huile d'olive, sans laitue.
5. **Poulpe grillé** (4 · ▲4 ▼0) — Poulpe séché au soleil et grillé sur charbon de bois, un incontournable des ouzeries des îles.
6. **Saganaki** (3 · ▲4 ▼1) — Kefalograviera frit ou fromage kasseri fini avec du citron.
7. **Dolmades** (3 · ▲3 ▼0) — Feuilles de vigne farcies de riz et d'herbes (parfois de viande hachée), servies avec du citron.
8. **Keftedes** (3 · ▲3 ▼0) — Boulettes de viande frites à la menthe et à l'origan, un classique du meze.
9. **Gyroscopes** (2 · ▲2 ▼0) — Viande rôtie à la broche verticale et tranchée en pita avec des frites ; La cuisine de rue préférée des Grecs.
10. **Baklavas** (2 · ▲2 ▼0) — Couches de filo aux noix ou pistaches imbibées de sirop de miel.
11. **Loukoumades** (2 · ▲2 ▼0) — Boulettes de pâte frites trempées dans du miel et de la cannelle, l'un des desserts les plus anciens de Grèce.
12. **Spanakopita** (1 · ▲3 ▼2) — Tarte aux épinards et feta dans une pâte filo croustillante.
13. **Pastitsio** (1 · ▲1 ▼0) — Pâtes tubulaires au four avec sauce à la viande et béchamel, les lasagnes grecques.
14. **Kleftiko** (1 · ▲1 ▼0) — Agneau cuit lentement dans du parchemin ou dans un pot en terre cuite scellé avec de l'ail et du citron, du nom des klephts.
15. **Fasolada** (1 · ▲1 ▼0) — Soupe de haricots blancs à la tomate, à la carotte et au céleri, souvent appelée le plat national de la Grèce.
16. **Bougatsa** (1 · ▲1 ▼0) — Pâte phyllo de Thessalonique fourrée à la crème de semoule, au fromage ou à la viande hachée, consommée au petit-déjeuner.
17. **Gémista** (0 · ▲1 ▼1) — Tomates et poivrons farcis de riz aux herbes et cuits avec des pommes de terre.
18. **Stifado** (0 · ▲1 ▼1) — Bœuf ou lapin mijoté avec beaucoup de petits oignons, vin rouge et cannelle.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.