# Les meilleurs pains du monde

Le sommet des 100 meilleurs pains du monde de TasteAtlas (mené par le naan au beurre et à l'ail de l'Inde), suivi des grandes traditions de pain que comprend la liste de tous les amateurs de pain. Pays dans chaque élément.

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- 1 déc. 2025 · fitfam_victoria
- https://even.best/fr/l/98/les-meilleurs-pains-du-monde

## Haut 20

1. **Naan au beurre et à l'ail (Inde)** (7 · ▲7 ▼0) — Pain plat au levain avec yaourt cuit contre les parois d'un tandoor et badigeonné de beurre à l'ail ; numéro un sur TasteAtlas.
2. **Parotta (Inde)** (5 · ▲5 ▼0) — Pain plat feuilleté en couches provenant des étals des rues du Kerala et du Tamil Nadu, déchiré en curry.
3. **Pão de queijo (Brésil)** (4 · ▲5 ▼1) — Pain au fromage moelleux du Minas Gerais à base de fécule de tapioca.
4. **Roti canai (Malaisie)** (4 · ▲4 ▼0) — Pain plat feuilleté composé de blé, d'œuf et de ghee, étiré et plié, servi avec du dal.
5. **Piadina romagnola (Italie)** (4 · ▲4 ▼0) — Pain plat fin de farine et de saindoux cuit sur une plaque chauffante, rempli de squacquerone et de prosciutto.
6. **Levain (San Francisco, États-Unis)** (4 · ▲4 ▼0) — Pain acidulé au levain naturel rendu célèbre par la Boulangerie Boudin depuis 1849.
7. **Baguettes (France)** (3 · ▲4 ▼1) — Le pain français long et croustillant ; le métier de la baguette est inscrit au patrimoine immatériel de l'UNESCO depuis 2022.
8. **Pão alentejano (Portugal)** (3 · ▲3 ▼0) — Levain de blé rustique à croûte épaisse de l'Alentejo, à base d'açorda et de migas.
9. **Amritsari kulcha (Inde)** (2 · ▲3 ▼1) — Pain tandoor d'Amritsar farci de pomme de terre épicée, de paneer ou de chou-fleur, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
10. **Pan de bono (Colombie)** (2 · ▲3 ▼1) — Petit pain rond au fromage à base de fécule de manioc et de maïzena, à déguster tiède avec du chocolat chaud.
11. **Pain de campagne (France)** (2 · ▲3 ▼1) — Miche de campagne française rustique composée de blé et d'un peu de seigle, au levain naturel.
12. **Bagel (États-Unis/Pologne)** (2 · ▲3 ▼1) — Pain rond bouilli puis cuit issu de la tradition juive polonaise, une icône new-yorkaise.
13. **Focaccia genovese (Italie)** (2 · ▲2 ▼0) — Pain plat ligure gras et salé, alvéolé avec les doigts, consommé au petit-déjeuner trempé dans un cappuccino.
14. **Bolo do caco (Portugal)** (1 · ▲2 ▼1) — Pain plat de patate douce de Madère cuit sur une plaque de basalte, servi avec du beurre à l'ail.
15. **Almojabana (Colombie)** (1 · ▲2 ▼1) — Petits pains au fromage et au maïs typiques des boulangeries colombiennes.
16. **Bretzel / Brezel (Allemagne)** (1 · ▲2 ▼1) — Pain noué trempé dans de la lessive et agrémenté de gros sel, un aliment de base bavarois et souabe.
17. **Vollkornbrot / pain de seigle (Allemagne)** (1 · ▲1 ▼0) — Pain de seigle complet dense ; La culture allemande du pain est inscrite à l'inventaire national de l'UNESCO.
18. **Pita (Moyen-Orient)** (1 · ▲1 ▼0) — Pain plat de poche cuit à feu très vif, destiné aux falafels et souvlaki.
19. **Lavash (Arménie)** (1 · ▲1 ▼0) — Pain plat fin et moelleux cuit dans un tonir ; Patrimoine immatériel de l'UNESCO depuis 2014.
20. **Ciabatta (Italie)** (1 · ▲1 ▼0) — Pain aéré et à chapelure ouverte créé en 1982 à Adria, en Vénétie, en réponse à la baguette.
21. **Injera (Éthiopie)** (0 · ▲1 ▼1) — Pain plat spongieux au teff aigre qui sert également d'assiette et de couverts.
22. **Challah (tradition juive)** (0 · ▲0 ▼0) — Pain aux œufs tressé pour le Shabbat et les jours fériés.

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