# Os pratos típicos máis deliciosos de España

Os pratos da cociña española que máis se repiten nas guías gastronómicas e nas listas do "que probar", de norte a sur. Só pratos salgados; As sobremesas van noutra lista.

- 123 votos · 22 elementos
- 31 de dec. de 2025 · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/gl/l/10/os-pratos-tipicos-mais-deliciosos-de-espana

## 20 principais

1. **Tortilla de patacas** (12 · ▲12 ▼0) — Ovo, pataca e aceite de oliva (con ou sen cebola, eterno debate); o prato máis caseiro e estendido no país.
2. **Gazpacho andaluz** (10 · ▲11 ▼1) — Sopa fría de tomate, pemento, pepino, allo, aceite e vinagre, típica do verán andaluz.
3. **Paella valenciana** (8 · ▲10 ▼2) — Arroz seco nunha paella con polo, coello, garrofón e xudías verdes; A receita tradicional da horta valenciana.
4. **Polbo á galega** (7 · ▲7 ▼0) — Polbo cocido nun caldeiro de cobre, servido nun prato de madeira con pimentón, sal gordo e aceite; estrela das feiras galegas.
5. **cochinillo asado** (7 · ▲7 ▼0) — Cochinillo asado ao forno de leña, tan tenro que en Segovia está tallado co bordo dun prato.
6. **Guiso madrileño** (6 · ▲7 ▼1) — Guiso de garavanzos con carne, touciño, chourizo e verduras que se serve en tres pratos: sopa, garavanzos e carne.
7. **Pan con tomate** (6 · ▲6 ▼0) — Pan refregado con tomate maduro, aceite de oliva e sal; O catalán “pa amb tomàquet” acompaña case todo.
8. **Croquetas** (5 · ▲6 ▼1) — Bechamel empanado e fritido, normalmente elaborado con xamón, polo ou bacallau; un clásico dos bares e das casas.
9. **Gambas ao allo** (5 · ▲6 ▼1) — Gambas nunha pota de barro con aceite fervendo, allo e chile; mollar o pan.
10. **Fabada asturiana** (5 · ▲5 ▼0) — Fabas da granxa con compango: chourizo, morcilla asturiana, lacón e touciño.
11. **Xamón ibérico** (4 · ▲5 ▼1) — Pata de porco ibérico curado; o de landra de Guijuelo, Jabugo, Los Pedroches ou Dehesa de Extremadura é o máis apreciado.
12. **Bacallau pil pil** (4 · ▲4 ▼0) — Bacallau confitado en aceite con allo e guindilla, cuxa xelatina se emulsiona nunha salsa; xoia da gastronomía vasca.
13. **Fideua** (4 · ▲4 ▼0) — Como unha paella pero con fideos e peixe ou marisco, nacido en Gandía; Servido con alioli.
14. **Salmorejo cordobés** (3 · ▲4 ▼1) — Crema fría de tomate, pan, allo e aceite, máis espesa que o gazpacho, con ovo cocido e xamón por riba.
15. **Pementos de Padrón** (3 · ▲3 ▼0) — Pementos verdes fritos con sal groso: "uns son picantes e outros non".
16. **Pistola manchega** (3 · ▲3 ▼0) — Salteado de tomate, pemento, cebola e cabaciña, moitas veces cun ovo frito por riba.
17. **Lacón con grelos** (3 · ▲3 ▼0) — Lacón cociñado con grelos, cachelos e chourizo, típico do Entroido galego.
18. **Calçots con salsa romesco** (3 · ▲3 ▼0) — Cebolas novas á prancha e mergulladas en salsa romesco; protagonistas das calçotadas de Valls.
19. **Migas** (2 · ▲3 ▼1) — Pan de un día desmenuzado e frito con allo, touciño e chourizo; prato pastoril de Estremadura, Aragón e A Mancha.
20. **patacas bravas** (2 · ▲2 ▼0) — patacas fritas con salsa picante (e ás veces alioli); a tapa máis solicitada nos bares de Madrid.
21. **rabo de boi** (1 · ▲2 ▼1) — Guiso de rabo de vaca ou touro en viño tinto, a lume lento, típico de Córdoba.
22. **Patacas engurradas con mojo** (0 · ▲0 ▼0) — Patacas pequenas cocidas en auga moi salgada, con mojo vermello ou verde; o acompañamento canario por excelencia.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.