# As mellores sobremesas francesas

Os grandes clásicos da repostaría e dos postres da avoa francesa, aqueles que regresan en todas as listas e enquisas das sobremesas favoritas dos franceses.

- 48 votos · 18 elementos
- 25 de feb. de 2025 · rennesbaguette
- https://even.best/gl/l/11/as-mellores-sobremesas-francesas

## 15 principais

1. **Creme brulee** (6 · ▲6 ▼0) — Crema de vainilla cocida ao forno e cuberta cunha fina capa de azucre caramelizado con soplete.
2. **Tarte Tatin** (3 · ▲3 ▼0) — Tarta de mazá caramelizada cocida ao revés, atribuída ás irmás Tatin de Lamotte-Beuvron (Loir-et-Cher).
3. **Milenrama** (3 · ▲3 ▼0) — Tres capas de follado e dúas de crema pasteleira, glaseado branco marmoreado con chocolate.
4. **Babá de ron** (3 · ▲3 ▼0) — Masa de levadura empapada en xarope de ron, a miúdo servida con nata montada.
5. **Clafoutis de cereixa** (3 · ▲3 ▼0) — Sobremesa de Limousin: cereixas (cos seus ósos) afogadas nunha máquina de flan.
6. **Far bretón** (3 · ▲3 ▼0) — Flan espeso bretón con ameixas, feito de fariña, ovos, leite e manteiga.
7. **Mousse de chocolate** (2 · ▲3 ▼1) — Chocolate derretido e brancas de neve, nada máis; no podio das sobremesas favoritas dos franceses.
8. **Fondant de chocolate** (2 · ▲3 ▼1) — Bolo de corazón moído, primeiro no ranking das sobremesas favoritas dos franceses en varias enquisas.
9. **París-Brest** (2 · ▲2 ▼0) — Coroa de choux cuberta con crema de mousseline praliné, creada en 1910 en homenaxe ás carreiras ciclistas.
10. **Illa flotante** (2 · ▲2 ▼0) — Claras de ovo escalfadas flotando sobre crema, cubertas con caramelo.
11. **Profiteroles** (2 · ▲2 ▼0) — Bocinas pequenas cheas de xeado de vainilla e regadas con salsa de chocolate quente.
12. **Ópera** (2 · ▲2 ▼0) — biscoito de Mona Lisa empapado en café, ganache e crema de manteiga de café, glaseado de chocolate; pastelería clásica parisina.
13. **Canelé de Burdeos** (1 · ▲2 ▼1) — Bolo de Burdeos pequeno con ron e vainilla, codia caramelizada e centro suave.
14. **Macarróns** (1 · ▲2 ▼1) — Dúas cunchas de améndoa e un ganache, popularizado por Ladurée e Pierre Hermé.
15. **Eclair de chocolate** (1 · ▲1 ▼0) — Choux longa, crema pasteleira de chocolate e glaseado de fondant.
16. **Kouign-amann** (1 · ▲1 ▼0) — Bolo de Douarnenez con manteiga escamosa e caramelizada e azucre.
17. **Empanada de merengue de limón** (0 · ▲1 ▼1) — Repostería, crema picante de limón e merengue italiano dourado.
18. **Crepes** (-1 · ▲0 ▼1) — Filloas finas de trigo doce, con manteiga e azucre, marmelada ou Nutella; Raíñas da Candelaria.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.