# Os mellores embutidos de España

Os embutidos e embutidos españois máis valorados, un ou dous por rexión, segundo a prensa gastronómica e as guías de embutidos por comunidades autónomas.

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- 19 de abr. de 2025 · jaime rodríguez
- https://even.best/gl/l/134/os-mellores-embutidos-de-espana

## 15 principais

1. **Morcilla de Burgos** (3 · ▲3 ▼0) — Arroz, cebola e morcilla, con IGP dende 2018.
2. **Xamón ibérico de landra** (2 · ▲2 ▼0) — O rei dos curados: Jabugo, Guijuelo, Los Pedroches e Dehesa de Extremadura teñen DOP.
3. **Lombo de embutido ibérico** (2 · ▲2 ▼0) — Tira de lombo adobado con pimentón e allo e curado en tripa.
4. **Cecina de León** (2 · ▲2 ▼0) — Tenreira salgada, afumada en carballo e curada; IGP.
5. **Botillo do Bierzo** (2 · ▲2 ▼0) — Costela e rabo de porco adobados no ceco, afumados; Cócese con repolo e repolo.
6. **Chorizo ​​catalán** (1 · ▲2 ▼1) — Chorizo ​​fresco de porco á prancha con monxetes; tamén a negra e a de ovo.
7. **Chourizo Cantimpalos** (1 · ▲2 ▼1) — Chourizo segoviano en corda, con IGP.
8. **Sobrasada de Mallorca** (1 · ▲1 ▼0) — Embutido cru de porco para untar con pimentón, con IGP.
9. **Chistorra** (1 · ▲1 ▼0) — Fino e fresco embutido navarro para fritir, típico das festas de San Fermín.
10. **Morcilla asturiana** (1 · ▲1 ▼0) — Morciño afumado, parte esencial do compango de fabada.
11. **Salchicha Graus** (1 · ▲1 ▼0) — Chorizo ​​aragonés de Ribagorza, que ten festa propia en Graus.
12. **Androlla** (1 · ▲1 ▼0) — Embutido de costela de porco con pementón, típico do Bierzo e de Galicia.
13. **Fuet** (0 · ▲1 ▼1) — Embutido fino e curado catalán de porco e pemento, coa súa flor branca.
14. **Chourizo ibérico** (0 · ▲0 ▼0) — Porco ibérico con pementón da Vera e allo, curado.
15. **Salchicha Vic** (0 · ▲0 ▼0) — Embutido catalán de curación lenta, con IGP.
16. **Chorizo ​​de Málaga** (0 · ▲0 ▼0) — Salchichón cremoso e suave, untable, típico de Málaga.

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