# Os mellores pratos típicos austríacos

Os clásicos da cociña austríaca e vienesa, dende o Wiener Schnitzel ata o Kaiserschmarrn, segundo as guías de viaxes, os portais de receitas e os pratos favoritos dos austríacos.

- 1 voto · 14 elementos
- 13 de set. de 2024 · verena_wien
- https://even.best/gl/l/158/os-mellores-pratos-tipicos-austriacos

## 12 principais

1. **Sachertorte** (1 · ▲1 ▼0) — Bolo de chocolate con marmelada de albaricoque, no Hotel Sacher dende 1832.
2. **Wiener Schnitzel** (0 · ▲0 ▼0) — Schnitzel de tenreira machacado fino, cocido en manteiga clarificada ata que estean dourados, con ensalada de patacas.
3. **Tafelspitz** (0 · ▲0 ▼0) — Carne cocida con rábano picante de mazá, salsa de ceboliño e patacas asadas, prato favorito do emperador Francisco Xosé.
4. **Kaiserschmarrn** (0 · ▲0 ▼0) — Filloas rasgadas con pasas e azucre en po, con ameixas guisadas.
5. **Strudel de mazá** (0 · ▲0 ▼0) — Masa fina con mazás, canela e pasas.
6. **Gulash de zume vienés** (0 · ▲0 ▼0) — Gulash de tenreira con moita cebola e pemento, con rolo de pan.
7. **Polo frito** (0 · ▲0 ▼0) — Pollo empanizado ao forno, clásico vienés.
8. **Kasnocken / Kässpätzle** (0 · ▲0 ▼0) — Spaetzle con queixo de montaña e cebola fritida do Tirol e Vorarlberg.
9. **Gröstl tirolés** (0 · ▲0 ▼0) — Patacas fritidas con touciño ou tenreira e ovo frito.
10. **Boliñas de Damasco** (0 · ▲0 ▼0) — Damasco en masa de requeixo, enrolado en migas de manteiga, clásico de verán de Wachau.
11. **Boliñas de levadura** (0 · ▲0 ▼0) — Boliñas de levadura con Powidl, sementes de papoula e salsa de vainilla, hut classic.
12. **Brettljause** (0 · ▲0 ▼0) — Táboa de madeira con touciño, salchicha, queixo, untable e pan nunha taberna.
13. **Fideos de queixo de Carintia** (0 · ▲0 ▼0) — Boliñas con recheo de pataca recheada e menta.
14. **Bolo Linzer** (0 · ▲0 ▼0) — O bolo de froitas con noces e marmelada de groselha baixo unha reixa de masa considérase un dos bolos máis antigos do mundo.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.