# Os mellores pratos típicos de México

Os pratos da gastronomía mexicana (patrimonio da UNESCO dende 2010) que máis se repiten en guías e listas de que probar, co seu estado de orixe.

- 111 votos · 21 elementos
- 22 de feb. de 2025 · veggie.canalla
- https://even.best/gl/l/16/os-mellores-pratos-tipicos-de-mexico

## 20 principais

1. **Tacos ao pastor** (11 · ▲11 ▼0) — Carne de porco marinada asada nunha parte superior, con piña, cebola, cilantro e salsa; o taco máis famoso da Cidade de México.
2. **Cochinita pibil** (9 · ▲10 ▼1) — Carne de porco adobada en achiote e laranxa azeda, cocida nunha folla de plátano baixo terra; de Yucatán.
3. **Mole Poblano** (8 · ▲9 ▼1) — Salsa espesa de chiles, especias, noces e chocolate sobre pavo ou polo, de Puebla.
4. **Enchiladas** (7 · ▲7 ▼0) — tortillas recheas mergulladas en salsa de chile; O suízo, o verde ou o mole son clásicos.
5. **Chiles en nogada** (6 · ▲7 ▼1) — Chile Poblano recheo de picadillo con froitas, bañado en noz e granada; as cores da bandeira, estacional en agosto e setembro.
6. **Pozole** (5 · ▲7 ▼2) — Caldo de millo cacahuazintle con porco ou polo, nas súas versións vermella, branca e verde; de Guerreiro e Jalisco.
7. **Tamales** (5 · ▲5 ▼0) — Masa de millo rechea e cocida ao vapor en folla de millo ou plátano; Hai centos de variedades rexionais.
8. **Birria** (4 · ▲4 ▼0) — Guiso de cabra ou tenreira en adobo de chile de Jalisco; Hoxe tamén famoso en tacos con consomé.
9. **Bolos afogados** (4 · ▲4 ▼0) — Birote recheo de carnitas molladas en salsa de tomate e chile de arbol; de Guadalaxara.
10. **tacos de cesta** (3 · ▲3 ▼0) — Tacos suados nun cesto, con codia de porco, patacas ou xudías; almorzo na rúa da capital.
11. **Tlayudas** (2 · ▲3 ▼1) — Tortilla oaxaqueña grande e crocante con tortilla, feixóns, queixo e cecina ou cecina.
12. **sopa de tortilla** (2 · ▲3 ▼1) — Caldo de tomate e chile pasilla con tiras de tortilla fritida, aguacate, nata e queixo.
13. **Pambazo** (2 · ▲3 ▼1) — Pan bañado en salsa de guajillo, recheo de patacas e chourizo e fritido.
14. **Grellada de cordeiro** (2 · ▲2 ▼0) — Cordeiro cocido ao forno de barro envolto en follas de maguey, típico de Hidalgo.
15. **Carnitas** (2 · ▲2 ▼0) — Porco confitado na súa manteca de porco nunha cazola de cobre; os de Quiroga (Michoacán) son os máis famosos.
16. **Sopes** (2 · ▲2 ▼0) — Base de masa de millo espesa co bordo picado, cuberta de xudías, salsa, nata, queixo e carne ao gusto.
17. **Peixe a medida** (1 · ▲3 ▼2) — Peixe aberto e untado con adobo de chile, asado sobre brasas; de Guerreiro.
18. **Chilaquiles** (0 · ▲2 ▼2) — Tortilla bañada en salsa vermella ou verde con nata, queixo e cebola; o almorzo mexicano por excelencia.
19. **chiles recheos** (0 · ▲2 ▼2) — Chiles poboanos recheos de queixo ou picadillo, condimentados e en caldo de tomate.
20. **Aguachile** (0 · ▲2 ▼2) — Camarón cru curado en limón con chile, pepino e cebola vermella; de Sinaloa.
21. **Guacamole** (0 · ▲2 ▼2) — Aguacate triturado en molcajete con cebola, tomate, cilantro, chile e limón.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.