# Os mellores queixos de España

Os queixos españois máis valorados, case todos con Denominación de Orixe Protexida (España ten 26). Escollido polo que máis se repite en guías, queixerías e premios.

- 55 votos · 24 elementos
- 24 de xul. de 2024 · Macarena Aguilar
- https://even.best/gl/l/17/os-mellores-queixos-de-espana

## 15 principais

1. **manchego** (6 · ▲6 ▼0) — queixo manchego de ovella de Castela-A Mancha, coa casca marcada pola pleita; o máis coñecido fóra de España.
2. **Cabrales** (4 · ▲4 ▼0) — Queixo azul asturiano elaborado a partir dunha mestura de leite, madurado en covas dos Picos de Europa.
3. **Mahón-Menorca** (4 · ▲4 ▼0) — Queixo de vaca menorquín de forma cadrada, coa casca untada con aceite e pementón.
4. **Zamorano** (4 · ▲4 ▼0) — Queixo de ovella churra e castelán de Zamora, de pasta firme e longa curación.
5. **Picón Bejes-Tresviso** (4 · ▲4 ▼0) — Queixo azul cantábrico de Liébana madurado en covas, parente de Cabrales.
6. **Ibores** (3 · ▲3 ▼0) — Queixo estremeño de cabra coa casca untada con pimentón e aceite.
7. **Bolo de Casar** (2 · ▲3 ▼1) — Crema de queixo de ovella de Cáceres callado con cardo; Ábrese na parte superior e cómese a culleradas.
8. **Pezón** (2 · ▲3 ▼1) — Queixo galego de vaca, suave e cremoso, coa súa característica forma de cono.
9. **Queixo La Serena** (2 · ▲2 ▼0) — Torta de ovella merina de Badaxoz callada con cardo, cunha pasta untuosa.
10. **Afuega'l Pitu** (2 · ▲2 ▼0) — Queixo de vaca asturiano con forma de cabaza, branco ou vermello con pementón.
11. **Queixo Crema de Cantabria** (2 · ▲2 ▼0) — Queixo de vaca frisona con DOP, pasta suave e sabor suave a manteiga.
12. **Arzúa-Ulloa** (1 · ▲2 ▼1) — Queixo galego de vaca, tenro e mantecoso, da comarca de Arzúa.
13. **Roncal** (1 · ▲1 ▼0) — Queixo de ovella do val do Roncal (Navarra), a primeira DO de España (1981).
14. **Queixo de Murcia con viño** (1 · ▲1 ▼0) — Queixo de cabra de Murcia con DOP, coa casca bañada en viño tinto de Jumilla ou Yecla.
15. **Idiazabal** (0 · ▲2 ▼2) — Queixo de ovella latxa e carranzana do País Vasco e Navarra, afumado a miúdo.
16. **Maioreiro** (0 · ▲1 ▼1) — Queixo Majorera de cabra de Fuerteventura, con casca ás veces untada con pimentón ou gofio.
17. **San Simón da Costa** (0 · ▲1 ▼1) — Queixo de vaca galego afumado con madeira de bidueiro, en forma de bala.
18. **Casin** (0 · ▲0 ▼0) — Un dos queixos máis antigos de Asturias, con DOP, sabor intenso e textura amasada a man.
19. **Queixo Palmero** (0 · ▲0 ▼0) — Queixo de cabra da Palma con DOP, que adoita afumarse con casca de améndoa ou piñeiro canario.
20. **Valdeón** (0 · ▲0 ▼0) — Queixo azul de León con IGP, de vaca e cabra, tradicionalmente envolto en follas de plátano.
21. **Queixos de Liébana** (0 · ▲0 ▼0) — Pequenos queixos de Cantabria con DOP, de vaca, ovella e cabra, ás veces afumados.
22. **Queixo Guia Flor** (0 · ▲0 ▼0) — Queixo Gran Canaria con DOP, callado con flor de cardo, de pasta suave e untuosa.
23. **Queixo Camerano** (-1 · ▲0 ▼1) — Queixo de cabra da Rioxa con DOP, un dos máis antigos documentados en España.
24. **Gamonéu** (-2 · ▲0 ▼2) — Queixo asturiano afumado elaborado cunha mestura de leite con vetas azul claro, dos Picos de Europa.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.