# Os pratos máis deliciosos de Huaiyang

A cociña de Huaiyang é a columna vertebral da cociña de Jiangsu, que presta atención ás habilidades do coitelo e aos sabores frescos. O primeiro banquete da fundación da República Popular Chinesa baseouse principalmente na cociña de Huaiyang. Un prato famoso na entrada da Wikipedia para "Cociña Huaiyang".

- 12 votos · 12 elementos
- 12 de xul. de 2019 · 杨思雨
- https://even.best/gl/l/1714/os-pratos-mais-deliciosos-de-huaiyang

## 12 principais

1. **Carne de cangrexo estofada e cabeza de león** (1 · ▲1 ▼0) — Albóndigas grandes guisadas con carne de cangrexo e ovas de cangrexo, gordas pero non graxas.
2. **Anacos secos grandes cocidos** (1 · ▲1 ▼0) — Cortar o tofu seco en tiras finas e servir con caldo de sopa. Proba as túas habilidades co coitelo.
3. **Arroz frito Yangzhou** (1 · ▲1 ▼0) — Arroz frito con ovo con gambas, xamón, etc.
4. **carne de cristal** (1 · ▲1 ▼0) — As franxas conxeladas de patas de porco son cristalinas.
5. **Tres conxuntos de patos** (1 · ▲1 ▼0) — O pato doméstico, o pato salvaxe e a pomba son guisados ​​capa por capa.
6. **peixe longo de peto suave** (1 · ▲1 ▼0) — A carne de costas da anguía sátase rapidamente, tenra e perfumada.
7. **Pasta de anguía frita** (1 · ▲1 ▼0) — A anguía esnaquizada bótase con aceite quente e fai un chisporroteo.
8. **ganso de auga salgada** (1 · ▲1 ▼0) — Ganso salgado e tenro de Yangzhou.
9. **Anchoas ao vapor** (1 · ▲1 ▼0) — A anchoa do río Yangtze cocía ao vapor sen eliminar escamas.
10. **Cabeza de porco estofada** (1 · ▲1 ▼0) — Un dos "banquetes das tres cabezas" de Yangzhou.
11. **Tofu Wensi** (1 · ▲1 ▼0) — Corta o tofu tenro en anacos parecidos ao cabelo e colócao na sopa como flores.
12. **Boliñas de sopa de cangrexo** (1 · ▲1 ▼0) — Boliñas de sopa grandes que se poden comer con zume.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.