# Os mellores pratos típicos de Lombardía

Risotto, polenta e manteiga: Cociña lombarda segundo a entrada "Cociña lombarda" da Wikipedia, desde o risotto milanés ata os pizzoccheri de Valtellina.

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- 21 de abr. de 2020 · Federico Costa
- https://even.best/gl/l/1719/os-mellores-pratos-tipicos-de-lombardia

## 12 principais

1. **Risotto de azafrán** (0 · ▲0 ▼0) — Risotto de azafrán amarelo con medula.
2. **Schnitzel Wiener** (0 · ▲0 ▼0) — Chuleta de tenreira empanada e frita en manteiga.
3. **Tenreira cocida** (0 · ▲0 ▼0) — Tira de tenreira estofada con gremolada.
4. **Cassoeula** (0 · ▲0 ▼0) — Cocido de porco e repolo de inverno.
5. **Pizzoccheri** (0 · ▲0 ▼0) — Tagliatelle de trigo sarraceno con patacas, repolo e Casera, da Valtellina.
6. **Tortelli de cabaza** (0 · ▲0 ▼0) — Ravioli de Mantua con cabaza, amaretti e mostaza.
7. **Polenta taragna** (0 · ▲0 ▼0) — Polenta de trigo sarraceno con manteiga e queixo.
8. **Casoncelli** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta rechea de Bérgamo e Brescia con manteiga e salvia.
9. **Bresaola de Valtellina** (0 · ▲0 ▼0) — Carne de tenreira IGP salgada e condimentada.
10. **Panettone** (0 · ▲0 ▼0) — A sobremesa de Nadal de Milán.
11. **Gorgonzola** (0 · ▲0 ▼0) — Queixo azul DOP, doce ou picante.
12. **Mostaza de Cremona** (0 · ▲0 ▼0) — Froitas confitadas en xarope de mostaza.

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