# As mellores especialidades corsas

Carne de porco nustral, brocciu e embutidos de castañas: as especialidades da cociña corsa segundo o artigo da Wikipedia "cociña corsa".

- 8 votos · 12 elementos
- 16 de xuño de 2021 · Alexandre Dupont
- https://even.best/gl/l/1728/as-mellores-especialidades-corsas

## 12 principais

1. **Figatellu** (1 · ▲1 ▼0) — Chorizo ​​de fígado de porco afumado, á prancha no inverno.
2. **Lonzu, coppa e prisuttu** (1 · ▲1 ▼0) — Carnes de porco AOP de nustrale.
3. **Fiadone** (1 · ▲1 ▼0) — Bolo de brocciu e limón.
4. **Ternera con olivas** (1 · ▲1 ▼0) — Salteado de tenreira con olivas e tomate.
5. **Guiso de xabaril** (1 · ▲1 ▼0) — Xabaril cocido en viño tinto.
6. **Pulenda** (1 · ▲1 ▼0) — Polenta de fariña de castañas.
7. **Aziminuto** (1 · ▲1 ▼0) — Buillabaisse corsa.
8. **Mel corso** (1 · ▲1 ▼0) — Mel AOP dos maquis.
9. **Brocciu** (0 · ▲0 ▼0) — Queixo fresco DOP elaborado con soro de ovella ou cabra.
10. **Sopa corsa** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa de verduras, feixóns e embutidos.
11. **Buñuelos de brocciu** (0 · ▲0 ▼0) — Donuts salgados ou doces con queixo fresco.
12. **Canistrelli** (0 · ▲0 ▼0) — Galletas secas con anís ou viño branco.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.