# Os mellores pratos típicos de Oaxaca

A terra das sete toupas, segundo o artigo da Wikipedia “Gastronomía de Oaxaca”: tlayudas, saltóns, quesillo e mezcal.

- 114 votos · 12 elementos
- 24 de maio de 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/gl/l/1734/os-mellores-pratos-tipicos-de-oaxaca

## 12 principais

1. **Tlayuda** (14 · ▲14 ▼0) — Tortilla grande e crocante con asento, feixóns, queixo e cecina.
2. **Quesillo** (10 · ▲11 ▼1) — Queixo de corda oaxaqueño, enrolado nunha bola.
3. **toupa negra** (9 · ▲11 ▼2) — O máis complexo dos sete moles, con chilhuacle negro e chocolate.
4. **Memelas** (8 · ▲10 ▼2) — Tortillas grosas con asento, xudías e queixo.
5. **Tamales oaxaqueños** (7 · ▲9 ▼2) — Envolto en folla de plátano con mole.
6. **saltóns** (7 · ▲8 ▼1) — Saltóns asados ​​con limón, chile e sal.
7. **toupa amarela** (7 · ▲8 ▼1) — Chile costeño e mole de folla santa, con empanadas.
8. **Tasajo e cecina enchilada** (6 · ▲7 ▼1) — Carnes secas á prancha do mercado do 20 de novembro.
9. **toupa vermella** (5 · ▲6 ▼1) — Mole vermello con chile ancho e chocolate.
10. **Tejate** (3 · ▲4 ▼1) — Bebida prehispánica de millo e cacao.
11. **chocolate con auga** (2 · ▲4 ▼2) — Chocolate moído con canela e azucre, batido en auga.
12. **Mezcal** (0 · ▲4 ▼4) — O destilado de agave que procede principalmente de Oaxaca.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.