# Os mellores pratos típicos de Jalisco

Birria, bolos afogados e tequila: a cociña de Jalisco segundo o artigo "Gastronomía de Jalisco" na Wikipedia.

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- 2 de xan. de 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/gl/l/1737/os-mellores-pratos-tipicos-de-jalisco

## 12 principais

1. **Birria** (0 · ▲0 ▼0) — Carne de cabra ou tenreira en adobo de chile, cocido lentamente.
2. **bolo afogado** (0 · ▲0 ▼0) — Birote salgado recheo de carnitas, bañado en salsa de tomate e chile.
3. **pozol vermello** (0 · ▲0 ▼0) — Cacahuazintle de millo con carne de porco en caldo de chile.
4. **Carne no seu zume** (0 · ▲0 ▼0) — Tenreira con touciño e xudías no seu caldo.
5. **tacos dourados** (0 · ▲0 ▼0) — Tacos fritos con leituga, nata e salsa.
6. **Xantares** (0 · ▲0 ▼0) — Rolos de pernas marinados con salsa.
7. **Jericalla** (0 · ▲0 ▼0) — Sobremesa de leite, ovo e vainilla queimada por riba.
8. **Texuino** (0 · ▲0 ▼0) — Bebida de millo fermentado con limón e neve de limón.
9. **Cazolas** (0 · ▲0 ▼0) — Cóctel de tequila con refresco de cítricos e pomelo.
10. **Tequila** (0 · ▲0 ▼0) — O destilado de agave azul da cidade de Tequila.
11. **Polo de San Valentín** (0 · ▲0 ▼0) — Polo frito con salsa Valentina de Guadalaxara.
12. **fabas de charro** (0 · ▲0 ▼0) — Xudías con chourizo, touciño e chile.

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