# Os mellores pratos da comida do norte de México

Tortilla de carne asada, cabra e fariña: a cociña do norte de México segundo artigos da Wikipedia sobre a gastronomía de Nuevo León e Sonora.

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- 24 de maio de 2024 · veggie.canalla
- https://even.best/gl/l/1739/os-mellores-pratos-da-comida-do-norte-de-mexico

## 12 principais

1. **Marcado** (2 · ▲2 ▼0) — Mestura de carnes cocidas nun disco de arado.
2. **Carne asada** (1 · ▲1 ▼0) — O churrasco familiar do domingo con cortes de tenreira.
3. **Esmagado con ovo** (1 · ▲1 ▼0) — Carne seca desmenuzada mesturada con ovo.
4. **tortillas de fariña** (1 · ▲1 ▼0) — Tortillas de trigo do norte, finas e grandes.
5. **Alevín de cabra** (1 · ▲1 ▼0) — Cabra guisada no seu sangue.
6. **Cabra ao pastor** (0 · ▲0 ▼0) — Cabra asada en brasa, emblema de Monterrei.
7. **Burros percherons** (0 · ▲0 ▼0) — Enormes burritos de Sonora con carne asada.
8. **Perrito quente de Sonora** (0 · ▲0 ▼0) — Envolto en touciño con feixóns e jalapeño.
9. **Cortadillo norte** (0 · ▲0 ▼0) — Cocido de tenreira en salsa de tomate.
10. **Glorias de Linares** (0 · ▲0 ▼0) — Doces de leite queimado con noces.
11. **Coiotes** (0 · ▲0 ▼0) — Galletas de Sonora recheas de piloncillo.
12. **Fabas á prancha** (0 · ▲0 ▼0) — Fabas con touciño, chourizo e chile.

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