# Os mellores pratos cajun e criollos de Luisiana

A sagrada trinidade de cebola, apio e pementa: os pratos característicos de Luisiana segundo os artigos da Wikipedia sobre cociña cajun e crioula de Luisiana.

- 107 votos · 12 elementos
- 25 de set. de 2019 · Kayla Ward
- https://even.best/gl/l/1807/os-mellores-pratos-cajun-e-criollos-de-luisiana

## 12 principais

1. **Gumbo** (12 · ▲12 ▼0) — Guiso de roux escuro con marisco ou polo e andouille.
2. **Xambalaya** (9 · ▲10 ▼1) — Arroz cocido con carne, marisco e a santísima trinidade.
3. **Étoffée de lagostino** (8 · ▲8 ▼0) — Lagostinos abafados nunha salsa roux mantecosa sobre arroz.
4. **Bolo de Rei** (8 · ▲8 ▼0) — Bolo de anel de Entroido cun bebé escondido.
5. **Beignets** (5 · ▲8 ▼3) — Masa frita baixo unha montaña de azucre en po.
6. **Muffuletta** (5 · ▲7 ▼2) — Bocadillo redondo con ensalada de olivas e embutidos.
7. **Feixóns vermellos e arroz** (5 · ▲5 ▼0) — Fabas cocidas lentos do luns con salchicha.
8. **Po' rapaz** (4 · ▲6 ▼2) — Bocadillo de Nova Orleans de camaróns fritos ou carne asada.
9. **Camarón criollo** (4 · ▲6 ▼2) — Camaróns en salsa de tomate picante.
10. **Ferver o lagostino** (2 · ▲6 ▼4) — Lagostino cocido con millo e patacas en caldo picante.
11. **Bananas Foster** (2 · ▲4 ▼2) — Plátanos flameados con ron e azucre moreno.
12. **Boudin** (1 · ▲6 ▼5) — Salchicha de porco e arroz.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.