# Os pratos máis clásicos de China

Con base na lista "Top Ten Famous Dishes in China" e pratos representativos de varias rexións, selecciónanse os pratos chineses máis famosos e populares.

- 19 votos · 16 elementos
- 15 de nov. de 2025 · 杨思雨
- https://even.best/gl/l/198/os-pratos-mais-clasicos-de-china

## 15 principais

1. **Porco Dongpo** (3 · ▲3 ▼0) — Un prato famoso en Hangzhou, a barriga de porco é guisada lentamente en viño de arroz e é gorda pero non graxa. Segundo a lenda, está relacionado con Su Dongpo.
2. **Pato pequinés** (2 · ▲2 ▼0) — Pato pequinés á prancha ao lume de carbón de leña de froitas, con pel crocante e carne tenra, servido con filloas de follas de loto, cebolas verdes ralladas e salsa de fideos doce; ocupa o primeiro lugar de moitas listas.
3. **Mapo Tofu** (2 · ▲2 ▼0) — Un prato famoso de Chengdu da dinastía Qing, tofu suave con carne picada e pasta de feixón, espolvoreado con pementa en po, picante e delicioso.
4. **peixe cocido** (2 · ▲2 ▼0) — Chongqing prato picante, filetes de peixe mergullado en aceite quente cheo de pementa e pementa de Sichuan.
5. **Buda salta sobre a parede** (2 · ▲2 ▼0) — Un prato famoso de Fujian, o abulón, o pepino de mar, a aleta de quenlla e outros máis dunha ducia de ingredientes son guisados ​​lentamente.
6. **Peixe Wuchang ao vapor** (2 · ▲2 ▼0) — Prato famoso de Hubei, famoso porque Mao Zedong "volve a comer peixe Wuchang".
7. **Peixe do lago oeste con salsa de vinagre** (1 · ▲1 ▼0) — Carpa herba de Hangzhou regada con salsa agridoce, tenra e azedo.
8. **carne de porco dúas veces cocida** (1 · ▲1 ▼0) — Un prato casero de Sichuan con ventresca de porco cocida e despois frita con brotes de allo e pasta de feixón.
9. **carne de porco cocida** (1 · ▲1 ▼0) — A barriga de porco cociñada en salsa de soia e azucre e o porco estofado de Mao son representantes da cociña de Hunan.
10. **Polo blanqueado** (1 · ▲1 ▼0) — Un prato clásico cantonés, polo adobado con salsa de xenxibre e cebollino.
11. **Cabeza de peixe con pementa picada** (1 · ▲1 ▼0) — Representante da cociña de Hunan, a cabeza de peixe ao vapor está cuberta de pementa vermella picada.
12. **Porco agridoce** (1 · ▲1 ▼0) — Crocante por fóra e tenro por dentro, o solombo de porco sérvese con salsa agridoce, un clásico da cociña de Shandong.
13. **Polo Kung Pao** (0 · ▲0 ▼0) — Segundo a lenda, é o prato privado do gobernador de Sichuan, Ding Baozhen. É polo cortado en dados con cacahuete e pementa seca e ten un sabor picante a lichi.
14. **Xiao Long Bao** (0 · ▲0 ▼0) — Entre os dim sums de Shanghai e Wuxi con pel fina e textura suculenta, Nanxiang Xiaolong é o máis famoso.
15. **polo mendigo** (0 · ▲0 ▼0) — Prato famoso de Changshu, polo enteiro envolto en follas de loto, selado no chan e asado.
16. **Fideos de carne de Lanzhou** (0 · ▲0 ▼0) — Un claro, dous brancos, tres vermellos e catro verdes, pódense comer nas rúas de todo o país.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.