# A mellor cociña local de Shanghai

Un prato de Shanghai con salsa vermella oleosa espesa e salgado moderado. É un prato representativo e un dim sum na entrada da Wikipedia para "Cociña de Shanghai".

- 0 votos · 12 elementos
- 6 de nov. de 2020 · 杨思雨
- https://even.best/gl/l/2149/a-mellor-cocina-local-de-shanghai

## 12 principais

1. **Bollos ao vapor Nanxiang Xiaolong** (0 · ▲0 ▼0) — O Xiaolongbao de Nanxiang, coa súa pel fina e textura suculenta, está catalogado como patrimonio cultural inmaterial en Shanghai.
2. **Bolos fritos** (0 · ▲0 ▼0) — Boliñas de sopa con fondo crocante.
3. **carne de porco cocida** (0 · ▲0 ▼0) — O porco estofado local en rica salsa vermella.
4. **Camarones fritidos en aceite** (0 · ▲0 ▼0) — Os camaróns de río frítense en aceite e despois cóbrense con salsa doce.
5. **En escabeche e fresco** (0 · ▲0 ▼0) — Brotes de bambú de primavera, touciño, carne fresca e sopa.
6. **Pato Babao** (0 · ▲0 ▼0) — A barriga de pato está chea de arroz glutinoso e recheo de oito tesouros.
7. **círculo de Caotou** (0 · ▲0 ▼0) — Caotou con intestino de porco cocido.
8. **peixe afumado** (0 · ▲0 ▼0) — Peixe afumado de Shanghai doce, salgado e crocante.
9. **Anguía frita con aceite** (0 · ▲0 ▼0) — Despeje a anguía triturada con aceite quente.
10. **Fideos de aceite de cebola** (0 · ▲0 ▼0) — Fideos mesturados con aceite de cebollino e salsa de soia.
11. **Cangrexo peludo ao vapor** (0 · ▲0 ▼0) — Cangrexos peludos ao vapor do lago Yangcheng no outono.
12. **Bolo de arroz de costela de porco** (0 · ▲0 ▼0) — Chuleta de porco fritida con bolo de arroz.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.