# A mellor comida de Pequín

A cociña de Pequín é unha fusión de cociña de palacio, cociña halal e cociña de Shandong. É un prato e un petisco representativo na entrada da Wikipedia para "Cociña de Pequín".

- 10 votos · 12 elementos
- 12 de dec. de 2020 · 杨思雨
- https://even.best/gl/l/2150/a-mellor-comida-de-pequin

## 12 principais

1. **Carneiro Shabu-shabu** (2 · ▲2 ▼0) — O cordeiro cócese en sopa clara nunha pota de cobre.
2. **Pato pequinés** (1 · ▲1 ▼0) — Pato asado no forno colgante ou cocido, rolo de bolo de follas de loto.
3. **fideos fritos** (1 · ▲1 ▼0) — Mestura a carne de porco cortada en dados con salsa amarela e fai os fideos.
4. **estofado e asado** (1 · ▲1 ▼0) — Os intestinos e os pulmóns de porco cócense co lume.
5. **Douzhier** (1 · ▲1 ▼0) — Zume de feixón mungo fermentado, con anel de enfoque.
6. **aiwowo** (1 · ▲1 ▼0) — Merenda halal rechea de arroz glutinoso.
7. **Churrasco Zhizi** (1 · ▲1 ▼0) — Carne de vaca e carneiro asadas na grella de ferro, a antiga forma de comer de Pequín no outono e no inverno.
8. **Barriga explotando** (0 · ▲0 ▼0) — Os callos de cordeiro e de tenreira son rapidamente cociñados e mergullados en salsa de sésamo.
9. **Burro rodando** (0 · ▲0 ▼0) — Rolos de arroz glutinoso envoltos en fideos de soia e pasta de feixóns.
10. **haws confitados** (0 · ▲0 ▼0) — Pinchos de espinheiro envoltos en azucre de rocha.
11. **Carne de porco desmenuzada con salsa Pequín** (-1 · ▲0 ▼1) — Carne de porco desmenuzada salteada con salsa de fideos doce e cebollinos triturados con pel de tofu.
12. **Fígado frito** (-1 · ▲0 ▼1) — Fígado e intestinos de porco engrosados, antigo almorzo de Pequín.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.