# Cociña local de Kioto recomendada

Vexetais de Kioto, xarda e manxares de Tamba. Dos pratos que figuran na páxina da Prefectura de Kioto "A miña cociña local" do Ministerio de Agricultura, Silvicultura e Pesca.

- 72 votos · 16 elementos
- 21 de xul. de 2022 · Mai Yoshida
- https://even.best/gl/l/2154/cocina-local-de-kioto-recomendada

## 16 principais

1. **Rábano furofuki** (7 · ▲7 ▼0) — Cociña o rabanete daikon de Kioto e espolvoreo con miso.
2. **Senmaizuke** (6 · ▲6 ▼0) — Nabos Shogoin en escabeche en rodajas finas.
3. **Pickle Suguki** (6 · ▲6 ▼0) — Pickle de grelos azedos.
4. **Shibaduke** (5 · ▲5 ▼0) — Berenjena en escabeche e perilla vermella.
5. **Hamono-yaki** (4 · ▲4 ▼0) — O congro á prancha, esencial na cociña de Kioto.
6. **Heshiko** (4 · ▲4 ▼0) — Caballa de tango en escabeche en farelo de arroz.
7. **berenxena de arenque** (3 · ▲4 ▼1) — Cociñei unhas berenxenas.
8. **Barazushi** (3 · ▲4 ▼1) — Chirashizushi feito con cabala de Tango.
9. **Cocido con pementos Manganji e patacas** (3 · ▲3 ▼0) — Pementa manganji cocida e chirimenjako.
10. **Sushi de cabala** (2 · ▲4 ▼2) — Sushi de cabala traído de Wakasa pola estrada de Saba Kaido.
11. **Miso zoni branco** (2 · ▲3 ▼1) — Zoni feito con mochi redondo feito con miso branco.
12. **Gambas ao vapor e palitos de batata** (2 · ▲3 ▼1) — Imobou é un guiso de camaróns e bacallau.
13. **Kamo berenxena dengaku** (2 · ▲2 ▼0) — Unta miso sobre as berenxenas Kamo redondas e grella.
14. **Uji Kintoki** (0 · ▲2 ▼2) — Uji matcha e xeo rapado de feixón vermello.
15. **Minazuki** (0 · ▲1 ▼1) — Doces xaponeses de uiro e xudía vermella que se comen o 30 de xuño.
16. **Grelo dourado** (-3 · ▲1 ▼4) — Nabo shogoin cocido e dourada.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.