# Os mellores pratos da cociña friulana

Frico, brovada e gubana: os pratos, embutidos e sobremesas do Friuli mencionados na entrada da Wikipedia sobre a cociña friulana.

- 6 votos · 15 elementos
- 9 de maio de 2020 · Federico Costa
- https://even.best/gl/l/2157/os-mellores-pratos-da-cocina-friulana

## 15 principais

1. **Frico** (1 · ▲1 ▼0) — Queixo frito con patacas nunha tixola.
2. **Brovada** (1 · ▲1 ▼0) — Grelos azedos con orujo.
3. **Isto é o que ves** (1 · ▲1 ▼0) — Costela de porco con repolo.
4. **Maquillaxe** (1 · ▲1 ▼0) — Boliñas recheas de froitos secos, fritidas ou cocidas.
5. **Son de Raveo** (1 · ▲1 ▼0) — Galletas en forma de S de Carnia.
6. **Salám coa civole** (0 · ▲0 ▼0) — Salame cocido con cebola.
7. **Polenta** (0 · ▲0 ▼0) — Polenta de millo friulano.
8. **Pitina** (0 · ▲0 ▼0) — Albóndiga afumada do Val Tramontina.
9. **Montasio** (0 · ▲0 ▼0) — Queixo Friuli de leite de vaca.
10. **Formas fracturadas** (0 · ▲0 ▼0) — Queixo Carnia feito con restos de queixo.
11. **Gubana** (0 · ▲0 ▼0) — Sobremesa en espiral chea de froitos secos.
12. **Crostui** (0 · ▲0 ▼0) — Repostería frita con azucre glas, sobremesa de entroido.
13. **Fritole** (0 · ▲0 ▼0) — Filloas con pasas ou mazás.
14. **Xamón de Sauris** (0 · ▲0 ▼0) — Xamón afumado de Carnia.
15. **Muset e brovade** (-1 · ▲0 ▼1) — Cotechino servido con brovada.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.