# Os mellores pratos típicos de Arequipa

Rocoto recheo, chupe de gambas e adobo: os pratos dos picanteiros de Arequipa recollidos no artigo da Wikipedia sobre cociña arequipeña.

- 26 votos · 15 elementos
- 8 de ago. de 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/gl/l/2170/os-mellores-pratos-tipicos-de-arequipa

## 15 principais

1. **Chaqueta** (3 · ▲4 ▼1) — Sopa de luns con carne e verduras.
2. **Chupa de camaróns** (3 · ▲3 ▼0) — Sopa espesa de camarón de río con leite e ovo.
3. **Marinada de Arequipa** (3 · ▲3 ▼0) — Porco adobado en chicha e chile, prato de domingo.
4. **rocoto recheo** (2 · ▲2 ▼0) — Rocoto recheo de carne, cuberto de queixo e cocido ao forno.
5. **Arequipa Ocopa** (2 · ▲2 ▼0) — Patacas con salsa de chile, huacatay e queixo.
6. **caldo branco** (2 · ▲2 ▼0) — Sopa de domingo con carne e verduras.
7. **Buñuelos de Arequipa** (1 · ▲2 ▼1) — Buñuelos fritos con mel de chancaca.
8. **crackling de porco** (1 · ▲1 ▼0) — Carne de porco frita na súa propia graxa.
9. **bolo de patacas** (1 · ▲1 ▼0) — Capas de pataca, queixo e ovo ao forno.
10. **Solteiro** (0 · ▲1 ▼1) — Ensalada de feixón, queixo, cebola e pemento picante.
11. **chairo** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa de martes con chuño e carnes.
12. **malayo frito** (0 · ▲0 ▼0) — Pechuga de tenreira cocida e despois frita.
13. **queixo conxelado** (0 · ▲0 ▼0) — Xeado de leite, coco e canela.
14. **Lombo de peixe** (-1 · ▲0 ▼1) — Domingo de caldo de carne.
15. **Chactado cobaia** (-1 · ▲0 ▼1) — Cobaia frito esmagado baixo unha pedra.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.