# Os mellores alimentos típicos de Pernambuco

Roll cake, tapioca e buchada: os manxares e doces de Pernambuco mencionados no artigo da Wikipedia sobre a cociña de Pernambuco.

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- 2 de dec. de 2021 · o_saudavel
- https://even.best/gl/l/2202/os-mellores-alimentos-tipicos-de-pernambuco

## 15 principais

1. **Nego bom** (7 · ▲7 ▼0) — Doce de plátano.
2. **Tapioca de Olinda** (6 · ▲6 ▼0) — Bico de goma de mandioca, herdanza do Alto da Sé.
3. **bolo de rolo** (5 · ▲7 ▼2) — Rollo suízo con capas moi finas con pasta de guayaba, herdanza de Pernambuco.
4. **sombreiro de copa** (5 · ▲6 ▼1) — Plátano frito con queixo, azucre e canela.
5. **Bolo Souza Leão** (5 · ▲5 ▼0) — Bolo de mandioca, coco e manteiga dos muíños.
6. **Sarapatel** (5 · ▲5 ▼0) — Guiso de porco con sangue.
7. **Empanada do pastor** (5 · ▲5 ▼0) — Puré de mandioca con carne seca ao sol.
8. **Buchada** (4 · ▲5 ▼1) — Callos de cabra recheos de menullos.
9. **Caldo de Sururu** (4 · ▲4 ▼0) — Caldo de marisco Sururu.
10. **Licor** (4 · ▲4 ▼0) — Un augardente de cana de azucre de probable orixe pernambucano.
11. **Mungunzá** (3 · ▲3 ▼0) — Millo branco cocido, salgado ou doce.
12. **Polo con cabidela** (2 · ▲3 ▼1) — Polo cocido no seu propio sangue.
13. **Cocido de Pernambuco** (1 · ▲3 ▼2) — Guisado con carne, verduras e pirão.
14. **ordenado** (0 · ▲2 ▼2) — Xudías verdes, cecina de tenreira, vinagreta e farofa.
15. **Peixe de Pernambuco** (0 · ▲2 ▼2) — Peixe cociñado con verduras e leite de coco.

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