# Os mellores pratos gujarati

Dhokla, undhiyu e thepla: os clásicos vexetarianos, lanches farsan e doces da cociña gujarati, segundo a Wikipedia.

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- 4 de maio de 2019 · Ankit Desai
- https://even.best/gl/l/2207/os-mellores-pratos-gujarati

## 17 principais

1. **Dhokla** (151 · ▲167 ▼16) — Bolo salgado ao vapor de masa fermentada.
2. **Undhiyu** (145 · ▲161 ▼16) — Mestura de inverno de verduras cocidas lentamente boca abaixo.
3. **Thepla** (110 · ▲126 ▼16) — Pan plano de fenogreco especiado para viaxar.
4. **Khaman** (97 · ▲105 ▼8) — Bolo suave e esponxoso de fariña de gramos.
5. **Khandvi** (88 · ▲106 ▼18) — Follas de fariña de gramo enroladas con sementes de mostaza.
6. **Fafda** (82 · ▲96 ▼14) — Tiras de fariña de gramos crocantes, comidas con jalebi.
7. **Kadhi** (78 · ▲91 ▼13) — Leite de manteiga doce e picante e curry de fariña de gramo.
8. **Dal dhokli** (73 · ▲90 ▼17) — Boliñas de trigo cocidas en sopa de lentellas.
9. **Handvo** (72 · ▲81 ▼9) — Torta salgada de arroz, lentellas e cabaciña de botella.
10. **Dabeli** (65 · ▲80 ▼15) — Bollo recheo de masala de patacas picante.
11. **Ghari** (61 · ▲71 ▼10) — Rico doce de Surat cheo de mawa.
12. **Locho** (55 · ▲68 ▼13) — Snack suave de fariña de gramo ao vapor de Surat.
13. **Shrikhand** (53 · ▲65 ▼12) — Iogur doce colado con azafrán e cardamomo.
14. **Mohanthal** (47 · ▲61 ▼14) — Fudge de fariña de gramo con ghee e noces.
15. **Patra** (36 · ▲54 ▼18) — Follas de Colocasia enroladas con pasta de fariña de gramo.
16. **Basundi** (33 · ▲49 ▼16) — Leite azucarado espesado.
17. **Khichdi** (28 · ▲52 ▼24) — Plato reconfortante de arroz e lentellas.

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