# Os mellores pratos típicos de Chiapas

Tamales de Chipilín, cochito ao forno e pozol: a cociña de Chiapas, desde Tuxtla e Chiapa de Corzo ata San Cristóbal e a costa.

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- 28 de out. de 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/gl/l/2636/os-mellores-pratos-tipicos-de-chiapas

## 14 principais

1. **Tamales de Chipilín** (6 · ▲7 ▼1) — Con herba de chipilín, con polo ou queixo.
2. **Ningüijute** (6 · ▲6 ▼0) — Mole de porco a base de sementes.
3. **Pozol** (5 · ▲6 ▼1) — Bebida de millo e cacao.
4. **Pictos** (4 · ▲5 ▼1) — Tamales de millo doce.
5. **Bola de tamal** (4 · ▲4 ▼0) — Carne de porco en salsa vermella envolta en casca de millo.
6. **Porco ao forno** (3 · ▲4 ▼1) — Cochinillo en adobo de Chiapa de Corzo.
7. **Jacuane tamales** (3 · ▲4 ▼1) — Aromatizado con folla santa.
8. **sopa de pan** (3 · ▲4 ▼1) — Caldo con pan frito para ocasións especiais.
9. **Caldo Shuti** (3 · ▲4 ▼1) — Caracois de río en caldo con folla santa.
10. **brillo** (3 · ▲3 ▼0) — Guiso de carne con verduras.
11. **Chanfaina** (2 · ▲5 ▼3) — Guiso de carne de órgano semellante ao Menudo.
12. **Cazola** (1 · ▲2 ▼1) — Rolo recheo de queixo, ovo e canela San Cristóbal.
13. **Comiteco** (1 · ▲2 ▼1) — Destilado de Maguey de Comitán.
14. **Tascalate** (0 · ▲1 ▼1) — Bebida de millo, cacao e achiote.

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