# Os mellores pratos típicos do Cusco

Cobaia ao forno, chiri uchu, rocoto recheo e chicha de jora: o que se serve nos restaurantes picantes do Cusco e nas súas festas.

- 223 votos · 18 elementos
- 30 de ago. de 2018 · salsabrava_tranquilo
- https://even.best/gl/l/2639/os-mellores-pratos-tipicos-do-cusco

## 18 principais

1. **cobaia ao forno** (19 · ▲20 ▼1) — Cobaia asada nun forno de leña.
2. **rocoto recheo** (19 · ▲20 ▼1) — Rocoto recheo de carne e queixo.
3. **Marinada de Cusco** (15 · ▲15 ▼0) — Porco adobado en chicha, para o almorzo do domingo.
4. **Crepitante** (12 · ▲15 ▼3) — Carne de porco fritida con mote e patacas.
5. **Chiri uchu** (11 · ▲12 ▼1) — Prato frío de Corpus Christi con cobaia, polo, cecina e moito máis.
6. **Millo con queixo** (11 · ▲12 ▼1) — Millo xigante con queixo fresco.
7. **chairo** (10 · ▲12 ▼2) — Chuño espeso e sopa de carne.
8. **Tarwi** (7 · ▲9 ▼2) — Lupino andino.
9. **Kapchi** (6 · ▲9 ▼3) — Guiso de fabas ou cogomelos con queixo e leite.
10. **Timpu** (6 · ▲8 ▼2) — Mocha de Entroido.
11. **Amorodo** (6 · ▲8 ▼2) — Chicha con amorodos.
12. **malayo frito** (6 · ▲7 ▼1) — Peito frito.
13. **Lawa** (5 · ▲9 ▼4) — Crema de millo ou chuño.
14. **Soufflé de rocoto** (4 · ▲7 ▼3) — Rocoto gratinado.
15. **Kuchicara solteiro** (3 · ▲4 ▼1) — Ensalada con pel de porco.
16. **caldo de barriga** (1 · ▲7 ▼6) — Caldo de callos.
17. **Costelas fritas** (1 · ▲5 ▼4) — Costela de porco fritida.
18. **chicha de jora** (-1 · ▲3 ▼4) — Bebida de millo fermentado.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.