# Os mellores pratos típicos de Hidalgo

Pastas, churrasco, mixiotes e escamoles: a gastronomía de Hidalgo, dende o Val do Mezquital ata a Huasteca.

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- 2 de set. de 2020 · veggie.canalla
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## 16 principais

1. **Grella** (17 · ▲18 ▼1) — Cordeiro cocido ao forno de terra.
2. **Mixiotes** (13 · ▲13 ▼0) — Carne en folla de maguey.
3. **Zacahuil** (13 · ▲13 ▼0) — Tamal xigante huasteca.
4. **Repostería** (11 · ▲13 ▼2) — Empanadas ao forno do patrimonio mineiro inglés, do Real del Monte.
5. **escamoles** (10 · ▲11 ▼1) — Larvas de formigas, caviar mexicano.
6. **Troita** (10 · ▲11 ▼1) — Troita dos ríos de montaña.
7. **Tlacoyos** (8 · ▲9 ▼1) — Tortillas grosas recheas.
8. **Ximbo** (7 · ▲8 ▼1) — Carne envolta en follas de maguey.
9. **Quelites** (4 · ▲7 ▼3) — Herbas silvestres guisadas.
10. **Chinicuiles** (4 · ▲6 ▼2) — Vermes maguey vermellos.
11. **Vermes Maguey** (4 · ▲6 ▼2) — Vermes maguey brancos.
12. **pulque** (3 · ▲5 ▼2) — Bebida de maguey fermentada.
13. **Pan de pulque** (3 · ▲4 ▼1) — Pan feito con pulque.
14. **Enchiladas** (0 · ▲7 ▼7) — Hidalgo enchiladas.
15. **Nopais** (-1 · ▲3 ▼4) — Nopales guisados.
16. **Garambullo** (-1 · ▲2 ▼3) — Froitas de cactus en doces e bebidas.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.