# Cociña local de Yamagata

Imoni, dashi, hiyajiru, mosojiru: cociña local da prefectura de Yamagata.

- 57 votos · 18 elementos
- 28 de set. de 2022 · gohan
- https://even.best/gl/l/3020/cocina-local-de-yamagata

## 18 principais

1. **sopa fría** (5 · ▲5 ▼0) — Sopa fría.
2. **arrastrar sal** (4 · ▲5 ▼1) — Sushi de salmón salgado.
3. **Dashi** (4 · ▲4 ▼0) — Aderezado con verduras de verán picadas.
4. **Bacallau palo** (4 · ▲4 ▼0) — Bacallau seco cocido.
5. **Tsukudani de langosta** (4 · ▲4 ▼0) — Guiso doce e picante de langostas.
6. **Imoni** (3 · ▲4 ▼1) — Olla de taro e tenreira, festa do outono imoni.
7. **Tofu de noces** (3 · ▲4 ▼1) — Tofu de noces.
8. **Sopa Meng** (3 · ▲3 ▼0) — Sopa de brotes de bambú de bambú Moso.
9. **sopa de natto** (3 · ▲3 ▼0) — Sopa de miso con natto.
10. **Omizuke** (3 · ▲3 ▼0) — Verduras en escabeche picadas.
11. **Corte de cebada** (2 · ▲2 ▼0) — Fideos Udon finos.
12. **Ego** (2 · ▲2 ▼0) — algas endurecidas.
13. **Secado colgado** (1 · ▲2 ▼1) — Verdolaga seca.
14. **Yukina Fusube vexetais en conserva** (1 · ▲2 ▼1) — Encurtidos de Yukina.
15. **Sasamaki** (1 · ▲1 ▼0) — Chimaki envolto en bambú.
16. **Verduras en escabeche** (1 · ▲1 ▼0) — Verduras en escabeche.
17. **Inahana mochi** (1 · ▲1 ▼0) — Mochi decorado con grans de arroz.
18. **Soba pelada** (0 · ▲1 ▼1) — Trigo sarraceno pelado.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.