# Os pratos máis típicos da comida cubana

Os pratos criollos que definen a cociña cubana, dende a ropavieja ata o congrí, segundo as guías gastronómicas cubanas.

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- 15 de ago. de 2025 · cucharon_bcn
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## 10 principais

1. **Mouros e cristiáns (congrí)** (3 · ▲3 ▼0) — Arroz cocido xunto con xudías negras (ou vermellas no congrí oriental).
2. **roupa vella** (2 · ▲2 ▼0) — Carne desmenuzada en salsa de tomate, pemento e laranxa azeda; o prato máis emblemático.
3. **Yuca con mojo** (1 · ▲2 ▼1) — Yuca cocida con mojo de allo, laranxa azeda e aceite.
4. **ajiaco crioulo** (1 · ▲2 ▼1) — Guiso de carne con verduras (malanga, batata, yuca, millo), o prato da identidade cubana.
5. **vaca frita** (1 · ▲1 ▼0) — Carne desmenuzada frita ata que estea crocante con cebola, allo e limón.
6. **Picadillo estilo habanero** (1 · ▲1 ▼0) — Carne moída con olivas, pasas e alcaparras, con arroz e ovo.
7. **Arroz con polo chorrera** (1 · ▲1 ▼0) — Arroz pegajoso con polo, cervexa e pementos.
8. **bocadillo cubano** (0 · ▲1 ▼1) — Pan cubano con leite, xamón, queixo suízo, escabeche e mostaza, prensado.
9. **porco asado** (0 · ▲0 ▼0) — Carne de porco adobada con mojo e asada, a peza central da cea de Noiteboa.
10. **rabo ardente** (0 · ▲0 ▼0) — Rabo de tenreira guisado con viño e picante.
11. **Tamal en cazola** (0 · ▲0 ▼0) — Masa de millo doce guisada con carne de porco.
12. **Tostones** (-1 · ▲0 ▼1) — Plátano verde frito dúas veces e esmagado.

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