# Os mellores pratos típicos de Guatemala

Cociña Chapina, herdeira da cociña maia e española: os seus catro pratos son Patrimonio Cultural Inmaterial da Nación (pepián, jocón, kak'ik e plátanos en mole), ademais de clásicos da rúa e da festa.

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- 20 de nov. de 2025 · bairescocinillas
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## 10 principais

1. **Kak'ik** (3 · ▲3 ▼0) — Sopa picante de chompipe vermello (pavo) de orixe Q'eqchi', de Cobán.
2. **Pepián** (2 · ▲2 ▼0) — Mensaxe grosa de sementes, sésamo, tomate e chile con polo, tenreira ou porco; o prato nacional.
3. **Jocon** (2 · ▲2 ▼0) — Recado verde de miltomate e cilantro con polo, de Huehuetenango.
4. **tamales vermellos** (2 · ▲2 ▼0) — Masa de millo con mensaxe vermella, porco ou polo, en folla de mashán; Sábado e cea de Nadal.
5. **Ríxido** (1 · ▲1 ▼0) — Ensalada fría con ducias de embutidos, carnes e verduras para Todos os Santos.
6. **caldo de tenreira** (1 · ▲1 ▼0) — Sopa de tenreira con millo, güisquil e cenoria.
7. **pupusas guatemaltecas** (0 · ▲1 ▼1) — Tortillas grosas recheas de queixo e codia de porco.
8. **Plátanos en mole** (0 · ▲0 ▼0) — Plátano maduro frito en mole de chocolate, chiles e sementes de sésamo.
9. **Chuchitos** (0 · ▲0 ▼0) — Tamales de masa con mensaxe e carne envolta en tusa.
10. **Fíos** (0 · ▲0 ▼0) — Carne desmenuzada en tomate e salsa de tomate con pataca.
11. **Recheo de plátano** (0 · ▲0 ▼0) — Plátano recheo de xudías con chocolate, fritido e azucrado.
12. **Shucos** (0 · ▲0 ▼0) — Perritos quentes de rúa da capital con guacamole, repolo e chourizo.

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