# Os mellores pratos típicos do País Vasco

Cociña vasca do mar, casa de campo e sociedade gastronómica, segundo Wikipedia, idealista e as guías de pratos vascos.

- 103 votos · 12 elementos
- 25 de nov. de 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/gl/l/322/os-mellores-pratos-tipicos-do-pais-vasco

## 10 principais

1. **Bacallau pil pil** (12 · ▲13 ▼1) — Bacallau confitado cuxa xelatina emulsiona o aceite con allo e chile.
2. **Marmitako** (9 · ▲11 ▼2) — Guiso de atún con patacas e pemento chourizo, dos pescadores.
3. **fabas de Tolosa** (6 · ▲8 ▼2) — Xudías negras con sacramentos: repolo, chourizo, morcilla e chiles.
4. **Kokotxas en salsa verde** (5 · ▲7 ▼2) — Queixos de pescada en salsa de allo e perexil.
5. **Txangurro ao estilo donostiarra** (5 · ▲7 ▼2) — Caranguexo gratinado na súa cuncha.
6. **Pescada ao estilo Koxkera** (5 · ▲7 ▼2) — Pescada con ameixas, espárragos e chícharos en salsa verde.
7. **Bacallau á biscaíña** (4 · ▲7 ▼3) — Bacallau en salsa de chourizo e cebola.
8. **Pintxos** (3 · ▲4 ▼1) — Gilda, txaka, pincho: o bar dos bares do Casco Histórico.
9. **Txipirones na súa tinta** (3 · ▲4 ▼1) — Calamar guisado en salsa de tinta negra.
10. **Bisté de tenreira** (1 · ▲4 ▼3) — Chuleta de vaca vella á prancha, emblema das sidrerías.
11. **Bolo Vasco (goxua)** (1 · ▲4 ▼3) — Sobremesa de bizcocho, nata e nata queimada de Vitoria.
12. **Sukalki** (1 · ▲3 ▼2) — Cocido de tenreira con patacas e chícharos.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.