# Os mellores pratos típicos de Canarias

A cociña canaria de patacas, mojos e gofio, segundo o turismo oficial de Gran Canaria, Hogarmania e as guías gastronómicas canarias.

- 28 votos · 15 elementos
- 3 de xuño de 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/gl/l/325/os-mellores-pratos-tipicos-de-canarias

## 10 principais

1. **Patacas engurradas con mojo** (7 · ▲7 ▼0) — Patacas pequenas cocidas en auga moi salgada, con picón vermello ou mojo de cilantro verde.
2. **Roupa antiga canaria** (3 · ▲4 ▼1) — Garvanzos con restos de carne do cocido, salteados e especias.
3. **sancocho canario** (3 · ▲3 ▼0) — Peixe salgado (cherne ou corvina) con patacas, batata, mojo e salsa de gofio.
4. **Queixo á prancha con mojo** (3 · ▲3 ▼0) — Queixo de cabra á prancha con mojo, ás veces con mel de palma.
5. **gofio branqueado** (2 · ▲2 ▼0) — Gofio remexido co caldo de peixe ata que quede espeso, con cebola crúa.
6. **guiso de berros** (2 · ▲2 ▼0) — Guiso de berros con millo e costela, de Tenerife.
7. **Troita de pataca doce** (2 · ▲2 ▼0) — Boliñas fritas doces recheas de pataca e améndoa, típicas do Nadal das Illas Canarias.
8. **Coello en salmorejo** (1 · ▲1 ▼0) — Coello adobado en viño, allo, pementón e comiño.
9. **guiso canario** (1 · ▲1 ▼0) — Cocido con carnes, garavanzos e moitas verduras e froitas: millo, batata, pera, cabaza.
10. **Goodmesabe** (1 · ▲1 ▼0) — Sobremesa de améndoa, xema e mel, da Palma e Tenerife.
11. **Garbanzos compostos** (1 · ▲1 ▼0) — Guiso de garavanzos con costela, touciño e verduras, típico de Gran Canaria.
12. **Carajacas** (0 · ▲0 ▼0) — Fígado marinado en mojo, tapa tradicional.
13. **vello parboiled** (0 · ▲0 ▼0) — Peixe vello cociñado con patacas e mojo verde.
14. **perna asada** (0 · ▲0 ▼0) — Pata de porco asada en mojo, para bocadillos.
15. **Almogrote Gomero** (0 · ▲0 ▼0) — Paté de queixo curado, pemento, allo e aceite, típico da Gomera, para untar no pan.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.