# Os mellores pratos da cociña haitiana

Griot, diri djon djon, sopa joumou e pikliz: os pratos insignia da cociña crioula haitiana.

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- 19 de dec. de 2022 · Geneviève Gagnon
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## 18 principais

1. **Griot** (1 · ▲1 ▼0) — Anacos de porco adobados en cítricos despois fritidos.
2. **Akra** (1 · ▲1 ▼0) — Buñuelos de malanga ralado.
3. **Poul ak nwa** (1 · ▲1 ▼0) — Polo con anacardos, especialidade do Norte.
4. **Sopa Joumou** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa Giraumon do 1 de xaneiro, Día da Independencia, catalogada pola UNESCO.
5. **Diri djon djon** (0 · ▲0 ▼0) — Arroz negro cocido con cogomelos djon djon.
6. **Pikliz** (0 · ▲0 ▼0) — Condimento de repolo, cenoria e pemento macerado en vinagre.
7. **paté haitiano** (0 · ▲0 ▼0) — Masa de follado rechea de carne, arenque ou bacallau.
8. **Bannan peze** (0 · ▲0 ▼0) — Plátanos verdes achatados e fritos dúas veces.
9. **Diri colección e pwa** (0 · ▲0 ▼0) — Arroz pegado con xudías vermellas, o acompañamento diario.
10. **Dirixe e lexítima** (0 · ▲0 ▼0) — Arroz acompañado dun guiso de verduras e carne.
11. **Tasso cabrit** (0 · ▲0 ▼0) — Carne de cabra marinada, frita e crocante.
12. **Sos ti-malice** (0 · ▲0 ▼0) — Salsa picante e picante servida con griot.
13. **Poul nan sòs** (0 · ▲0 ▼0) — Polo en salsa criolla.
14. **Mayi Moulin** (0 · ▲0 ▼0) — Fariña de millo, moitas veces servida con feixóns en salsa.
15. **Chaka** (0 · ▲0 ▼0) — Guiso de millo, xudías, giraumon e carne.
16. **Pen patat** (0 · ▲0 ▼0) — Pan doce suave con batata, canela e leite evaporado.
17. **Kremas** (0 · ▲0 ▼0) — Licor cremoso con leite de coco e ron.
18. **Ron Barbancourt** (0 · ▲0 ▼0) — O ron haitiano máis famoso.

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