# Os mellores pratos da cociña mauriciana

Bolos dholl puri, briani, rougaille e chili: cociña criolla, india, chinesa e francesa.

- 17 votos · 16 elementos
- 27 de mar. de 2020 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/gl/l/3331/os-mellores-pratos-da-cocina-mauriciana

## 16 principais

1. **Faratha** (2 · ▲2 ▼0) — Pan plano escamoso de orixe india.
2. **Vindaye de peixe** (2 · ▲2 ▼0) — Peixe frito marinado en mostaza e cúrcuma.
3. **Daube** (2 · ▲2 ▼0) — Guiso de carne con tomate.
4. **Rougaille** (1 · ▲1 ▼0) — Salsa de tomate picante, con salchichas, peixe ou camaróns.
5. **Curry de peixe** (1 · ▲1 ▼0) — Curry de peixe con follas de caripoulé.
6. **Minas fritas** (1 · ▲1 ▼0) — Fideos fritos estilo chinés.
7. **Badjas** (1 · ▲1 ▼0) — Buñuelos de fariña de garavanzos.
8. **Encurtidos vexetais** (1 · ▲1 ▼0) — Verduras con cúrcuma, mostaza e pementa.
9. **Gadjaks** (1 · ▲1 ▼0) — Pequenos aperitivos fritos que se venden na rúa.
10. **Dhollpuri** (0 · ▲1 ▼1) — Galette rechea de chícharos partidos, servida con curry de feixóns e rougaille.
11. **Mazavarou** (0 · ▲1 ▼1) — Pasta de chile moi quente.
12. **Briani** (0 · ▲0 ▼0) — Arroz picante con patacas e carne.
13. **Cunca envorcada** (0 · ▲0 ▼0) — Arroz rematado con verduras, carne e ovo, servido á volta.
14. **Samosas** (0 · ▲0 ▼0) — Tortas fritas con carne ou verduras.
15. **Chutneys** (0 · ▲0 ▼0) — Condimentos de tomate, coco ou mango.
16. **Bolos de chile** (-1 · ▲0 ▼1) — Buñuelos de guisantes partidos.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.