# Os mellores pratos da cociña gabonesa

Polo Nyembwé, follas de mandioca, odika e nkumu: os pratos emblemáticos das distintas provincias de Gabón.

- 1 voto · 18 elementos
- 13 de dec. de 2021 · Geneviève Gagnon
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## 18 principais

1. **Soukouté** (1 · ▲1 ▼0) — Paquete Kota de follas de mandioca, peixe fresco e cacahuete cru.
2. **Polo Nyembwe** (0 · ▲0 ▼0) — O prato nacional: polo en salsa de noces de palma, de orixe Myene.
3. **Follas de mandioca** (0 · ▲0 ▼0) — Follas machacadas moi finas e cocidas, servidas con peixe afumado.
4. **Odika** (0 · ▲0 ▼0) — Salsa de “chocolate autóctono”, pasta de sementes de mango silvestre.
5. **Nkumu** (0 · ▲0 ▼0) — Follas silvestres de Gnetum africanum, patrimonio de Téké e Obamba.
6. **Bola de plátano** (0 · ▲0 ▼0) — Bola enorme de plátano triturado, especialidade bapunu.
7. **Mambo** (0 · ▲0 ▼0) — Cangrexos recheos de ría.
8. **Missenenes** (0 · ▲0 ▼0) — Coitelos de mar, especialidade mpongwè.
9. **Nkondo** (0 · ▲0 ▼0) — Caldo de carpa Ogooué.
10. **Mambe g'Odika** (0 · ▲0 ▼0) — Paquete de peixe Odika.
11. **Ondili** (0 · ▲0 ▼0) — Salsa de okra de Haut-Ogooué.
12. **Koku mu teri** (0 · ▲0 ▼0) — Galo en salsa de sementes de cabaza, de Ngounié.
13. **Mighube** (0 · ▲0 ▼0) — Ngounié follas de taro.
14. **Doukoudaka** (0 · ▲0 ▼0) — Tiburón en salsa de aceite de palma, de Nyanga.
15. **Disambu na mbologou** (0 · ▲0 ▼0) — Peixe salgado con berenxena.
16. **Kondondo** (0 · ▲0 ▼0) — Paquete de tapioca con peixe afumado, gambas e aceite de palma.
17. **Nguya** (0 · ▲0 ▼0) — Xabaril salteado no seu propio zume ou con chocolate autóctono.
18. **Regab** (0 · ▲0 ▼0) — Cervexa gabonesa.

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