# Soba local debes probar polo menos unha vez

Wanko Soba, Togakushi Soba, Izumo Soba, Hegi Soba, Echizen Oroshi Soba: Soba famosa de todo o país.

- 21 votos · 19 elementos
- 9 de xuño de 2025 · Mai Yoshida
- https://even.best/gl/l/3477/soba-local-debes-probar-polo-menos-unha-vez

## 19 principais

1. **Togakushi soba** (2 · ▲2 ▼0) — Representante de Kirishita soba, unha especialidade de Togakushi, na cidade de Nagano.
2. **Wanko soba** (1 · ▲1 ▼0) — Os fideos Soba de Morioka, Hanamaki e a prefectura de Iwate sérvense en cuncas un tras outro.
3. **Izumo soba (wariko soba)** (1 · ▲1 ▼0) — Izumo soba sérvese en pequenas porcións en cuncas bermellón apiladas.
4. **Hegi soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba feita con algas funoori de Tokamachi, Niigata.
5. **Echizen soba ralado** (1 · ▲1 ▼0) — Fideos soba de Fukui con rabanete daikon picante como salsa.
6. **Jindaiji soba** (1 · ▲1 ▼0) — Unha especialidade diante da porta do templo Jindaiji na cidade de Chofu, Tokio.
7. **Fideos de soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba de Yamagata, servido finamente nunha caixa de madeira.
8. **Iya soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba simple de Iya, cidade de Miyoshi, prefectura de Tokushima.
9. **Kawara soba** (1 · ▲1 ▼0) — Té soba servido nunha tella quente en Shimonoseki, prefectura de Yamaguchi.
10. **Taishu soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba de Tsushima, na prefectura de Nagasaki, que está preto da variedade orixinal.
11. **Tsugaru soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba elaborada con soia de Hirosaki, prefectura de Aomori.
12. **Yamato soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba feita sen o uso de aglutinantes de Yamato-cho, cidade de Kitakata, prefectura de Fukushima.
13. **Motoyama soba** (1 · ▲1 ▼0) — Dise que Motoyama, na cidade de Shiojiri, na prefectura de Nagano, é o berce do corte de soba.
14. **Soba de té** (1 · ▲1 ▼0) — Soba feita con té de Shizuoka.
15. **Akatsuki Soba** (1 · ▲1 ▼0) — Mori Soba quente cocido ao vapor nunha cesta de vapor, atopada en Kansai.
16. **Satsuma soba** (1 · ▲1 ▼0) — Os fideos soba de Kagoshima están feitos con ñame salvaxe e rematados con satsuma frito.
17. **soba de carne fría** (0 · ▲1 ▼1) — Soba fría rematada con polo da cidade de Kahoku, na prefectura de Yamagata.
18. **Takato soba** (0 · ▲1 ▼1) — Unha soba especial de Ouchi-juku, na prefectura de Fukushima, onde as cebolas verdes se usan como palillos.
19. **Nishima Onnai Soba** (0 · ▲0 ▼0) — O funori soba da cidade de Ugo, na prefectura de Akita, cómese con sopa fría incluso no inverno.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.