# A comida típica de Aguascalientes: o que tes que probar

Carnitas de San Pancho, gorditas de Jesús María, tarta de albanel e chaskas: a cociña hidro-quente do Baixo.

- 57 votos · 18 elementos
- 19 de abr. de 2022 · veggie.canalla
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## 18 principais

1. **Carnitas de San Francisco de los Romo** (7 · ▲8 ▼1) — Buche, nana, costela e sólida con tortillas de comal e salsas.
2. **bolo de albanel** (6 · ▲6 ▼0) — Bolillo con nata, cuerito e jalapeño en escabeche.
3. **Gorditas de Jesús María** (4 · ▲4 ▼0) — Gorditas chiqueadas recheas de chicharrón, tinga, moronga ou mole.
4. **Molas abrasivas** (4 · ▲4 ▼0) — Gorditas fritidas recheas de patacas, xudías ou rajas.
5. **Chaskas** (3 · ▲4 ▼1) — Os ceos de Aguascalientes.
6. **Sanxuaneras** (3 · ▲4 ▼1) — Pan doce tradicional.
7. **Birria** (3 · ▲3 ▼0) — Patrimonio da cociña de Jalisco.
8. **Condoches** (3 · ▲3 ▼0) — Millo gordito.
9. **Uvate** (3 · ▲3 ▼0) — Beba de uvas, azucre e canela.
10. **Frautas** (2 · ▲2 ▼0) — Tacos laminados e fritidos das cenadurías.
11. **Pozole** (2 · ▲2 ▼0) — Clásico dos comensais.
12. **Colonche** (2 · ▲2 ▼0) — Bebida de tuna vermella fermentada.
13. **Burritos do Pabellón de Arteaga** (1 · ▲2 ▼1) — Tortilla de fariña rechea de guisos.
14. **Tés de guaiba Calvillo** (1 · ▲1 ▼0) — Doce de guaiba Calvillo.
15. **Texuino** (1 · ▲1 ▼0) — Bebida de millo fermentado.
16. **Chamucos** (0 · ▲1 ▼1) — Pan doce típico.
17. **Enchiladas** (-1 · ▲0 ▼1) — Os dos comensais da capital.
18. **Gorditas de crema** (-1 · ▲0 ▼1) — Crema doce gordita.

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