# Os mellores pratos de comida costeira do Caribe colombiano

Arepa de ovo, sancocho, carimañolas, arroz con coco e soro atollabuey: cociña costeira, coa súa herdanza autóctona, africana, española e árabe.

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- 5 de mar. de 2019 · veggie.canalla
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## 19 principais

1. **sancocho costeiro** (7 · ▲7 ▼0) — Callos, costela, peixe, polo ou cabra.
2. **Patacones** (5 · ▲5 ▼0) — Plátano verde triturado e frito.
3. **Arroz de coco** (4 · ▲4 ▼0) — Arroz cocido en leite de coco, para acompañar o peixe.
4. **arepa de ovos** (3 · ▲5 ▼2) — A arepa frita rechea de ovo, a máis famosa do Caribe.
5. **Arroz de salmonete** (3 · ▲3 ▼0) — Arroz con salmonete de Barranquilla.
6. **queixo costeiro** (2 · ▲3 ▼1) — Queixo branco salgado do Caribe.
7. **Cazola de marisco** (2 · ▲3 ▼1) — Guiso cremoso de marisco.
8. **Arroz con fideos** (2 · ▲2 ▼0) — Arroz árabe con fideos tostados.
9. **Boronia** (2 · ▲2 ▼0) — Puré de berinjela e plátano maduro.
10. **Bolos de mandioca e millo** (1 · ▲3 ▼2) — Masas envoltas en folla, con soro de leite e queixo costeiro.
11. **Quibbe** (1 · ▲1 ▼0) — Patrimonio árabe: croquetas de trigo e carne.
12. **Embutido de Soledeña** (1 · ▲1 ▼0) — Embutidos de Soledad, Atlántico.
13. **Enxugado** (1 · ▲1 ▼0) — Bolo doce de mandioca, coco e queixo.
14. **Diabolins** (1 · ▲1 ▼0) — Galletas de amidón La Sabana.
15. **Cocadas** (0 · ▲2 ▼2) — Doces de coco de Palenqueras.
16. **Carimañolas** (0 · ▲1 ▼1) — Buñuelos de mandioca recheos de carne ou queixo.
17. **mojarra frita** (0 · ▲1 ▼1) — Peixe frito con patacón e arroz de coco.
18. **friche** (0 · ▲0 ▼0) — Entrañas de cabra fritidas, de La Guajira.
19. **Sérum Atollaox** (-1 · ▲1 ▼2) — Crema agria costeira, relacionada co labneh.

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