# Os mellores pratos da selva peruana

Juane, tacacho con cecina, inchicapi, patarashca e paiche: a cociña amazónica do Perú, cos seus froitos e licores.

- 163 votos · 18 elementos
- 30 de out. de 2021 · salsabrava_tranquilo
- https://even.best/gl/l/3645/os-mellores-pratos-da-selva-peruana

## 18 principais

1. **Maiden's Dungeon** (11 · ▲13 ▼2) — Sopa espesa de peixe de doncela.
2. **Juane** (9 · ▲11 ▼2) — Arroz con polo e especias envolto en follas de bijao.
3. **Tacacho con embutidos** (9 · ▲10 ▼1) — Plátano verde asado e puré con carne de porco afumada.
4. **Inchicapi** (9 · ▲10 ▼1) — Sopa de polo con cacahuete e mandioca.
5. **Chapo** (9 · ▲9 ▼0) — Refresco de banana madura.
6. **Timbuche** (7 · ▲8 ▼1) — Caldo de peixe.
7. **chile de coco** (7 · ▲8 ▼1) — Salsa de cocona e chile.
8. **Salsa de chile charapita** (7 · ▲8 ▼1) — O chile pequeno e picante da selva.
9. **ceviche de paiche** (7 · ▲7 ▼0) — Ceviche de paiche, un dos peixes de auga doce máis grandes.
10. **sete raíces** (7 · ▲7 ▼0) — Licor de cana con sete raíces da selva.
11. **Ensalada de chonta** (6 · ▲9 ▼3) — Ensalada de corazón de palma.
12. **Aguajina** (6 · ▲7 ▼1) — Refresco Aguaje, rico en vitamina A.
13. **camu camu** (6 · ▲6 ▼0) — A froita con máis vitamina C.
14. **Chuchuhuasi** (4 · ▲6 ▼2) — Licor de cana macerado coa cortiza desta árbore.
15. **Zarapatera** (3 · ▲6 ▼3) — Sopa feita na cuncha de tartaruga.
16. **Patarashca** (3 · ▲5 ▼2) — Peixe envolto en follas de bijao e asado.
17. **arroz charapita** (3 · ▲4 ▼1) — Arroz con chile charapita.
18. **Masato** (0 · ▲4 ▼4) — Bebida de yuca fermentada prehispánica.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.