# O mellor da cociña de Santa Catarina

Ostras de Florianópolis, salmonete, secuencia de camaróns, eisbein, cuca e piñóns: a mesa azoriana, alemá e italiana de Santa Catarina.

- 23 votos · 18 elementos
- 15 de xul. de 2019 · o_saudavel
- https://even.best/gl/l/3658/o-mellor-da-cocina-de-santa-catarina

## 18 principais

1. **Camarón** (3 · ▲3 ▼0) — Camarón en diversas preparacións na costa.
2. **Pirão** (2 · ▲2 ▼0) — Caldo de peixe espesado con fariña de mandioca.
3. **Ostras** (1 · ▲1 ▼0) — Ostras cultivadas na costa, patrimonio das Azores.
4. **Salmonete** (1 · ▲1 ▼0) — Salmonete asado ou frito, herdanza azoriana.
5. **berberecho** (1 · ▲1 ▼0) — Molusco costeiro típico.
6. **Eisbein** (1 · ▲1 ▼0) — Cocido de porco da herdanza alemá.
7. **Cuca** (1 · ▲1 ▼0) — Bolo alemán con migas doces por riba.
8. **Apfelstrudel** (1 · ▲1 ▼0) — Strudel de mazá.
9. **Polenta con carne** (1 · ▲1 ▼0) — Patrimonio italiano do oeste e sur do estado.
10. **Radici** (1 · ▲1 ▼0) — Ensalada de chicoria da colonia italiana.
11. **Queixo colonial** (1 · ▲1 ▼0) — Queixo das colonias europeas.
12. **Sago** (1 · ▲1 ▼0) — Sobremesa de perlas de mandioca en viño.
13. **Piñón** (1 · ▲1 ▼0) — Semente de Araucaria, cocida ou asada no inverno.
14. **cono de cangrexo** (0 · ▲1 ▼1) — Carne de cangrexo servida na cuncha.
15. **Polo con paxaro** (0 · ▲1 ▼1) — Anacos de polo frito.
16. **Bockwurst** (-1 · ▲0 ▼1) — Salchicha alemá.
17. **Bijajica** (-1 · ▲0 ▼1) — Torta de fariña de mandioca frita, azoreana.
18. **Queixo serrano** (-1 · ▲0 ▼1) — Queixo artesanal das montañas de Santa Catarina.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.