# As mellores comidas de Nova Mexicana

Chile verde e vermello, carne adovada, sopaipillas, biscochitos e o burrito do almorzo ao estilo do Nadal: a cociña de Novo México.

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- 16 de nov. de 2018 · shane_tacoqueen
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## 17 principais

1. **Chile verde** (68 · ▲75 ▼7) — Os chiles de Hatch Valley asados, a alma da comida do estado.
2. **Burrito de almorzo** (55 · ▲65 ▼10) — Ovos, patacas e queixo bañados en chile vermello, verde ou "Nadal".
3. **Carne adovada** (47 · ▲54 ▼7) — Carne de porco adobada e cocida en chile vermello.
4. **Enchiladas** (47 · ▲50 ▼3) — Moitas veces apiladas con chile vermello ou verde.
5. **Sopaipillas** (42 · ▲48 ▼6) — Pan frito inchado que se come con mel.
6. **Biscochitos** (35 · ▲39 ▼4) — Galletas de anís e canela, a galleta oficial do Estado.
7. **Chile relleno** (32 · ▲36 ▼4) — Chile verde recheo, rebozado e frito.
8. **Posole** (29 · ▲36 ▼7) — Guiso de hominy con porco e chile.
9. **Pan fritido** (29 · ▲35 ▼6) — Masa frita navajo.
10. **Calabacitas** (29 · ▲34 ▼5) — Salteado de cabaciña, millo e chile verde.
11. **Hamburguesa de chile verde** (26 · ▲30 ▼4) — A clásica hamburguesa con chile verde asado.
12. **Carne seca** (25 · ▲34 ▼9) — Cecina de tenreira seca.
13. **Chile con queso** (25 · ▲31 ▼6) — Dip de queixo fundido con chile.
14. **Millo azul** (21 · ▲29 ▼8) — Tortillas de millo azul e atole.
15. **Capirotada** (15 · ▲25 ▼10) — Pudim de pan de coresma con piloncillo.
16. **Noces de piñón** (11 · ▲23 ▼12) — Piñeiros recollidos do arbusto do piñón.
17. **Patacas fritas de cactus** (7 · ▲18 ▼11) — Nopal frito con salsa de tuna.

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