# Os mellores queixos sardos

Fiore Sardo, Pecorino Sardo, casizolu e o infame casu marzu: os queixos de ovella e cabra de Cerdeña.

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- 29 de set. de 2020 · Federico Costa
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## 15 principais

1. **Flor sarda** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino DOP de leite cru, lixeiramente afumado.
2. **Pecorino sardo** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino doce ou maduro DOP.
3. **Casu marzu** (0 · ▲0 ▼0) — Queixo con vermes, famoso e polémico.
4. **Casizolu** (0 · ▲0 ▼0) — Queixo de corda de vaca en forma de pera.
5. **Talón** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino de leite cru con granos de pementa.
6. **Cortador** (0 · ▲0 ▼0) — Queixo fresco de leite de vaca.
7. **Gioddu** (0 · ▲0 ▼0) — Leite fermentado sardo.
8. **Callu de cabreddu** (0 · ▲0 ▼0) — Queixo maduro no estómago do neno.
9. **Hircano** (0 · ▲0 ▼0) — Queixo de cabra de San Nicolò Gerrei, Tertenia e Guspini.
10. **Brebiblu** (0 · ▲0 ▼0) — Queixo de ovella azul moderno.
11. **Sobremesa sarda** (0 · ▲0 ▼0) — Queixo doce e suave de leite de vaca.
12. **Piritas** (0 · ▲0 ▼0) — Requeixo estirado.
13. **Trizza** (0 · ▲0 ▼0) — Queixo trenzado.
14. **Abbamar** (0 · ▲0 ▼0) — Queixo semibranco elaborado con leite de vaca e ovella.
15. **A medio cocer** (0 · ▲0 ▼0) — Queixo semicocido.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.