# Os mellores queixos mexicanos

México ten preto de 40 variedades de queixos auténticos. Estes son os máis coñecidos e queridos, segundo México Desconocido, Excelsior e guías de queixos mexicanos.

- 21 votos · 12 elementos
- 14 de ago. de 2025 · Beto O.
- https://even.best/gl/l/464/os-mellores-queixos-mexicanos

## 10 principais

1. **Queixo Cotija** (3 · ▲3 ▼0) — Queixo curado, salgado e desmenuzado de Michoacán, con marca colectiva dende 2005.
2. **Queixo Chihuahua (Menonita)** (3 · ▲3 ▼0) — Queixo semiduro e fundente das comunidades menonitas de Chihuahua.
3. **Queixo Asadero** (3 · ▲3 ▼0) — Queixo fundido do norte, para quesadillas e queixos fundidos.
4. **queixo fresco** (3 · ▲3 ▼0) — O queixo branco fresco que se desmorona sobre enchiladas e aperitivos.
5. **Queixo de poros Balancán** (2 · ▲2 ▼0) — Queixo tabasco madurado en casca de parafina, con poros.
6. **Bola de queixo Ocosingo** (1 · ▲1 ▼0) — Queixo de Chiapas con codia de queixo duro, recheo de queixo cremoso.
7. **Queixo cottage** (1 · ▲1 ▼0) — Ricota mexicana para gorditas e tlacoyos.
8. **Queixo de folla** (1 · ▲1 ▼0) — Queixo fresco envolto en follas, de Veracruz e Tabasco.
9. **Queixo serra** (0 · ▲1 ▼1) — Queixo seco e salgado para espolvorear.
10. **Queixo Cotija de Montaña** (0 · ▲0 ▼0) — A Cotija artesanal da serra de Jalmich, curada durante meses.
11. **Queixo Oaxaca (quesillo)** (-1 · ▲0 ▼1) — A pasta de bolas dos Vales Centrais de Oaxaca, o rei das quesadillas; TasteAtlas sitúao entre os mellores do mundo.
12. **queixo panela** (-1 · ▲0 ▼1) — Fresco e firme, non se derrete; para asar ou en ensaladas.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.