# Os mellores pratos típicos de Castela e León

A cociña castelá e leonesa de asados ​​ao forno de leña, cocidos e legumes, segundo Turismo de Castela e León, Wikipedia e a prensa autonómica.

- 49 votos · 12 elementos
- 30 de mar. de 2024 · Carla Gallego
- https://even.best/gl/l/465/os-mellores-pratos-tipicos-de-castela-e-leon

## 10 principais

1. **Coquiño de Segovia** (9 · ▲9 ▼0) — Coquiño asado con pel crocante, tallado co bordo dun prato.
2. **cordeiro asado** (5 · ▲6 ▼1) — Churro de cordeiro de leite asado ao forno de leña con auga e sal; con IGP Lechazo de Castela e León.
3. **Sopa castelá (sopa de allo)** (3 · ▲4 ▼1) — Pan, allo, pementón, xamón e ovo, dos pastores casteláns.
4. **Patacas Fritidas** (3 · ▲4 ▼1) — Puré de pataca con pementón e torreznos, de Ávila.
5. **Hornazo de Salamanca** (3 · ▲4 ▼1) — Empanada de lombo, chourizo, xamón e ovo para o luns da auga.
6. **Maragato cocido** (3 · ▲3 ▼0) — O cocido de Astorga que se come ao revés: primeiro a carne e por último a sopa.
7. **Botillo do Bierzo** (2 · ▲3 ▼1) — Embutido de costela e rabo cocido con fazulas e repolo.
8. **Fabas de La Granja** (2 · ▲2 ▼0) — Xudías con chourizo e orella, de Segovia.
9. **Morcilla de Burgos** (2 · ▲2 ▼0) — Arroz de morcilla, con IGP, á prancha ou guisada.
10. **Arroz estilo zamorán** (1 · ▲2 ▼1) — Arroz caldo con orella, perna e chourizo, de Zamora.
11. **Potre podre de Burgos** (1 · ▲2 ▼1) — Guiso de xudías vermellas de Ibeas con carne e embutidos.
12. **Bisté de Ávila** (1 · ▲1 ▼0) — Chuleta de tenreira avilaniana á prancha.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.